شیر پرچرب جرسی پاستوریزه دامداران ۹۴۶ میلی‌لیتر

شیر گاو جرسی ماده خشک، املاح کلسیم و درصد چربی بالاتری در مقایسه با نژاد هلشتاین دارد و ساختار گلبول‌های چربی آن بزرگ‌تر است که بافتی مخملی و خامه‌ای به نوشیدنی‌ها می‌دهد.

بله، به دلیل چربی ارگانیک بالا و قوام کرمی، راندمان بافت و پایدارسازی طعم در تولید کرم کاستارد، بستنی دست‌ساز و گاناش‌های خاص به شکل محسوسی بالاتر است.

حداقل سفارش برای قراردادهای زنجیره‌ای از ۳۰ شیرینک (۳۶۰ بطری) به بالا برای هر چرخه تحویل روزانه در نظر گرفته می‌شود.

تمامی ناوگان حمل مجهز به دیتالاگر آنلاین دما هستند. بارگیری مستقیماً از دمای تونل سرد انجام گرفته و هشدار تغییر دما روی ۱ تا ۴ درجه فعال است.

فشار بارگذاری هموژنایزر برای شیر جرسی کالیبره می‌شود تا ضمن جلوگیری از دو فاز شدن و بستن لایه چربی سخت، حالت لطیف و کرمی آن حفظ گردد.

شیر ورودی از دامداری‌های اختصاصی و تحت قرارداد مستقیم دامداران تأمین شده و پروفایل اسیدهای چرب و درصد پروتئین ورودی در هر بارگیری آزمایشگاهی اعتبارسنجی می‌شود.

بله، برای تأمین‌کنندگان عمده استانی و هلدینگ‌های کیترینگ، نمونه‌های پلمپ شده با یونولیت خنک‌کننده جهت ارزیابی حسی و آزمایشگاهی قابل هماهنگی است.