دوغ گرمسیری بدون گاز عالیس ۱۵۰۰ میلی‌لیتر پت

اکثر دوغ‌های متداول بازار صرفاً حاوی عصاره نعناع هستند و طبع سرد لبنیات را تشدید می‌کنند. دوغ گرمسیری عالیس با الهام از ذائقه مناطق گرمسیر خاورمیانه، ترکیبی از عصاره‌های گیاهی گرمابخش شامل آویشن کوهی، رازیانه، پودر کنجد و سماق را در خود جای داده است. این فرمولاسیون هضم چربی غذاهای گوشتی را تسریع بخشیده، رخوت پس از غذا را خنثی ساخته و برای افرادی با طبع سرد یا مشکلات گوارشی انتخابی ایده‌آل است.

هر بسته ۶ عددی بطری ۱.۵ لیتری وزنی معادل تقریبی ۹.۳ الی ۹.۵ کیلوگرم ناخالص دارد. بر روی هر پالت استاندارد یورو، ۸۰ الی ۹۰ بسته شیرینگ (معادل ۴۸۰ تا ۵۴۰ بطری) در ۴ تا ۵ طبقه مهاربندی‌شده چیده می‌شود. وزن کلی پالت حدود ۸۵۰ کیلوگرم بوده و در کانتینرهای ۴۰ فوت ریفری، چیدمان متوازن جهت حداکثر بهره‌وری حجمی و وزنی طراحی شده است.

عالیس در فرآوری صنعتی دوغ گرمسیری، از عصاره‌های هیدروالکلی تقطیرشده و ذرات میکرونیزه‌شده معلق استفاده می‌کند که پایداری کلوئیدی بالایی دارند. با این وجود، به دلیل ماهیت طبیعی ترکیبات گیاهی، ممکن است در صورت سکون طولانی مقدار جزئی رسوب طبیعی در ته بطری مشاهده گردد که با تکان دادن آرام بطری پیش از مصرف، کاملاً همگن و یکنواخت می‌گردد.

تمامی گیاهان معطر و عصاره‌های استفاده‌شده در دوغ گرمسیری در فهرست GRAS (Generally Recognized as Safe) طبقه‌بندی شده و فاقد هرگونه ترکیبات شیمیایی غیرمجاز یا طعم‌دهنده‌های سنتتیک هستند. محصول دارای استانداردهای سلامت غذایی کدکس (Codex Alimentarius) بوده و تا کنون به چندین کشور حاشیه خلیج فارس و آسیای میانه با اخذ کامل مجوزهای قرنطینه‌ای صادر شده است.

ماندگاری پایدار این محصول از طریق ترکیب کنترل‌شده پاستوریزاسیون پیوسته، بسته‌بندی در شرایط فوق‌بهداشتی (Ultra-Clean) و خاصیت ضدباکتریایی طبیعی اسانس‌های گیاهی مانند تیمول موجود در آویشن حاصل می‌شود. فرآیند حرارتی موجب غیرفعال شدن مخمرها و کپک‌های فسادزا شده و ساختار درب بطری مانع از ورود هوا به محفظه داخلی می‌گردد.

دمای ایده‌آل حمل در کانتینرهای یخچالی بین ۴ الی ۸ درجه سانتی‌گراد است. به دلیل انجام فرآیند حرارتی و حذف مخمرهای فعال، نوسانات جزئی موقت تا ۱۲ الی ۱۵ درجه سانتی‌گراد طی بازرسی‌های مرزی کوتاه‌مدت آسیبی به سلامت محصول وارد نمی‌کند. با این وجود، قرارگیری در دمای بالای ۲۵ درجه یا تابش مستقیم نور خورشید موجب تغییر طعم روغن‌های معطر گیاهی و دو فاز شدن نوشیدنی خواهد شد.

بطری ۱.۵ لیتری عالیس دارای بخش میانی ارگونومیک با انحنای خاص و شیارهای ضدلغزش است که نگه‌داشتن و ریختن مایع با یک دست را برای پذیرایی بسیار راحت می‌کند. این طراحی مانع از لیز خوردن بطری مرطوب و خنک شده از یخچال در دست پرسنل رستوران و مصرف‌کنندگان خانگی می‌گردد.