زنجیره صیفی برگی شرق اصفهان، فرآوری جی و سروش بادران، زنجیره سرد و پایگاه داده ۲۷ بنگاه فعال
فهرست کارخانجات ترشی و سالاد، صادرکنندگان، سردخانه‌ها و بارفروشان میدان مرکزی برای کلم پیچ سفید و قرمز شهرستان اصفهان؛ شامل تماس، محصولات و نقشه زنجیره.
شهرستان اصفهان کانون راهبردی صیفی‌جات برگی فلات مرکزی است: مزارع شرق (براآن، زیار، خوراسگان) با شهرک‌های صنعتی جی و سروش بادران و میدان مرکزی میوه و تره‌بار، شبکه تولید، ترشی‌سازی، سالادسازی، سورت سرد و صادرات به اوراسیا و خلیج فارس را می‌بندد.
بسته‌بندی: کلم سفید در توری ۱۵–۲۵ کیلو؛ کلم قرمز در سبدهای تک‌ردیفه با محافظ فوم برای جلوگیری از سایش آنتوسیانین.
| شاخه زنجیره | کلم سفید | کلم قرمز | بازار B2B |
|---|---|---|---|
| محصول تازه | کلم پیچ سفید، توری صادراتی | کلم قرمز، سالادی لوکس | بازار تازه، اوراسیا، خلیج |
| تخمیری/شور | ترشی مخلوط، ساورکرات | ترشی قرمز شیشه‌ای | HORECA، خرده‌فروشی |
| نیمه‌آماده | سالاد اندونزی، اسلایس وکیوم | سالاد فصل MAP | کیترینگ، ایرلاین، بیمارستان |
| منجمد IQF | کلم خردشده منجمد | ترکیبات سالاد صنعتی | کارخانجات سوپ و غذای آماده |
| صادرات بسته | توری ۱۵–۲۵ کیلو | سبد تک‌ردیفه محافظ‌دار | آستارا، امیرآباد، بنادر جنوب |
| رنگدانه/ویژه | — | آنتوسیانین، پودر کلم | رنگ طبیعی خوراکی |
| ناحیه | نقش زراعی | فناوری | فرآوری | بنگاه‌های شاخص |
|---|---|---|---|---|
| براآن / زیار | زراعت و نشاء | قطره‌ای، هیبرید | ترانزیت به جی | بهار پردیس، آوین گرین |
| خوراسگان | سابقه کشت کلم | خاک لومی | عرضه تازه | کلمه‌خواران (سابق) |
| شهرک جی | فرآوری سنگین | ترشی پاستوریزه | سردخانه سرما آفرین | اصالت، گلپر |
| سروش بادران | مجاور مزارع | ترشی و IQF | انجماد سریع | رضایت، ریحان آرا |
| میدان مرکزی | کشف قیمت | عمده فله | حق‌العمل | اطرج، نصر، مهره‌کش |
تخلیه گرمای مزرعه در ساعات اول پس از برداشت؛ جلوگیری از پلاسیدگی برگ و تغییر رنگ مغز.
حذف برگ فرسوده؛ درجه‌بندی کله برای توری، سبد یا خطوط کارخانه.
رطوبت ۹۰–۹۵٪؛ نرخ تنفس بالا نیازمند پایش مستمر.
کانتینر یخچالی از آستارا و امیرآباد؛ پالت CA برای روسیه و قزاقستان.
دمای انبارش استاندارد کلم در شهرستان اصفهان: ۰ تا ۲ درجه با رطوبت ۹۰–۹۵٪؛ عدم پیش‌سردسازی موجب افت کیفیت صادراتی می‌شود.
شهرک جی (اصالت، گلپر) بزرگ‌ترین خوشه ترشی و شوریجات است؛ سروش بادران (رضایت، ریحان آرا) مجاور مزارع براآن؛ فرادیس و سالاد باغبان لایه سالاد MAP و IQF را پوشش می‌دهند.
تالارهای ۱۱–۱۴ و سالن ۲۴ سبزی، بارفروشان اطرج، مهره‌کش و نصر اصفهانی جریان کلم را به خرده‌فروشی و کارخانجات ترشی هدایت می‌کنند؛ بنکداران هفتون، الیادران و کاوه فرآورده‌های تبدیلی را در دبه ۱۰–۱۵ کیلو توزیع می‌کنند.
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات مرتبط | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| صنایع غذایی اصالت (سیمین سپهر سپاهان)برند: اصالت | شهرک صنعتی جی | ترشی و شیشه‌ای | ترشی کلم قرمز ۵۷۰گرمی؛ شور و مخلوط کلم سفید | محصول اصلی |
| صنایع غذایی فرادیس سپاهان | کمشچه / حبیب‌آباد | سورت و بسته‌بندی | سالاد کلم، فصل صنعتی، کلم خردشده IQF | محصول اصلی |
| کشت و صنعت بهار پردیس اصفهان | براآن جنوبی | گلخانه و زراعت | کلم سفید و قرمز؛ نشاء براسیکا | صادرات فعال |
| شرکت گلپر اصفهانبرند: گلپر جی | شهرک صنعتی جی | شوریجات | ترشی کلم بنفش؛ شور کلم سفید و قرمز | محصول اصلی |
| ترش و شیرین سپاهان | شاهین‌شهر | ترشی و سرکه | ترشی کلم، شور مخلوط، سرکه تخمیری | محصول اصلی |
| ترشیجات و شوریجات رضایت | سروش بادران | ترشی صنعتی | ترشی کلم پیچ و قرمز؛ شوریجات برگی | محصول اصلی |
| ریحان آرا (ماژگستر سپاهان) | سروش بادران | انجماد و خرد | کلم خردشده نیمه‌آماده؛ سبزیجات IQF | محصول اصلی |
| صنایع غذایی چیکا سپاهان | آزادگان | غذای آماده | ترشی کلم؛ کلم در سوپ و خوراک | فعال |
| سالاد باغبان اصفهان | جاده شیراز | سالاد تک‌نفره | سالاد فصل کلم‌دار؛ اسلایس وکیوم | محصول اصلی |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات مرتبط | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| بازرگانی آریانا صیفی‌جات | پایگاه سورت سرد | صادرات | کلم سفید و قرمز پالت‌بندی | صادرات فعال |
| گلبال صیفی بین‌المللی | ترانزیت صادراتی | صادرات اوراسیا | کلم پیچ سفید و قرمز | صادرات فعال |
| مهدی دارابی صیفی‌جات | ترانزیت اصفهان | سورت و صادرات | کلم مرغوب صادراتی | صادرات فعال |
| گرومیتا (Gromita) | دفتر صادرات | کانتینری | کلم به روسیه و خلیج | صادرات فعال |
| آوین گرین | مجتمع گلخانه‌ای | نشاء و سورت | نشاء کلم؛ بسته‌بندی مکانیزه | محصول اصلی |
| صفی‌نژاد (صیفی‌جات‌کده) | سورت و بارگیری | بنکداری صادراتی | کلم توری فله | صادرات فعال |
| سردخانه سپاهان بشیر | منتظریه غرب | انبار بالای صفر | نگهداری کلم ۱۰هزار+ تن | خدمات لجستیک |
| سرما آفرین اصفهان | شهرک جی | پیش‌سردسازی | پیش‌سرد بار صادراتی | خدمات لجستیک |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات مرتبط | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| بارفروشی اطرج | میدان مرکزی تالار ۱۲ | حق‌العمل‌کاری | کلم سفید و قرمز فله | بنکداری |
| اخوان مهره‌کش | تالار ۱۲ غرفه ۱۳ | عمده‌فروشی | کلم توری و سبدی | بنکداری |
| نصر اصفهانی | تالار ۱۳–۱۴ | بنکدار | کلم و بروکلی فله | بنکداری |
| مرتضی حیدری | محوطه مرکزی | حق‌العمل | کلم پیچ شرق اصفهان | بنکداری |
| حجره کریمی | سالن ۲۴ سبزی | عمده | کلم دست‌چین و بنفش سالادی | بنکداری |
| شکوهی‌دوست | غرفه ۱۰۷ سبزی | تأمین صنایع | کلم برای شوریجات | بنکداری |
| پخش میراث تجارت | هفتون | بنکدار | ترشی کلم دبه‌ای | بنکداری |
| عمده‌فروشی سوژین | الیادران | چاشنی | ترشی کلم و ساورکرات | بنکداری |
| زیتون رویال | خیابان کاوه | ترشی تخصصی | ترشی کلم قرمز پت | بنکداری |
| پخش مهر مهتاب | دولت‌آباد | پخش استانی | ترشی شیشه‌ای اصالت | بنکداری |
محدودیت آبی زاینده‌رود تمرکز ارزش را از کشت سنتی به فرآوری، MAP، ساورکرات و صادرات کانتینری یخچالی سوق می‌دهد؛ سرمایه‌گذاری روی سورت نوری و CA برای بازارهای روسیه و قزاقستان ضروری است.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.