هفت خط محصول، فرآوری هیدروپونیک و پودری، پایگاه ۱۴+ واحد و ماتریس ۱۶ شهرستان
فهرست تولیدکنندگان جوانه ماش، گندم و مخلوط، کارخانجات پودر و روغن جوانه، بنکداران مولوی و صادرات هوایی از استان تهران.
صنعت کشت، فرآوری و تجاری‌سازی بذور و حبوبات جوانه‌زده طی یک دهه اخیر از مقیاس سنتی به یکی از پیشران‌های فناوری‌محور در زنجیره صنایع غذایی و مکمل‌های سلامت‌محور کشور دگرگون شده است. استان تهران با تمرکز جمعیت مصرف‌کننده، دسترسی به گمرکات هوایی فرودگاه امام خمینی (ره)، دفاتر مرکزی هلدینگ‌های غذایی و مجاورت با کانون‌های گلخانه‌ای، هاب اصلی سرمایه‌گذاری، فرآوری تخصصی، بسته‌بندی مکانیزه و بازرگانی ملی و منطقه‌ای این محصولات است.
دو جریان تقاضا: (۱) جوانه‌های هیدروپونیک تازه با زنجیره سرد برای سالاد و سبد خانوار؛ (۲) فرآورده‌های عمیق صنعتی شامل پودر میکرونیزه، عصاره، آرد سن سمنو، مالت و روغن جوانه برای تغذیه ورزشی، شیرینی، سوهان و فرمولاسیون‌های آرایشی و بهداشتی.
| محصول | نام علمی / رده | مشتقات و مترادف تجاری | بسته‌بندی |
|---|---|---|---|
| جوانه گندم | Triticum aestivum (غلات) | پودر، مالت، روغن، عصاره، آرد سن سمنو، فلیک | سیل‌پک، ساشه، فویل، بالک ۲۵ کیلو |
| جوانه ماش | Vigna radiata (حبوبات) | سالادی تازه، پودر، مالت، نشاسته مقاوم | ترموفرم MAP، کرافت زیپ‌دار |
| جوانه عدس | Lens culinaris | تازه خوراکی، پودر پروتئینی، سویق، آرد | پد رطوبت‌گیر، وکیوم، بالک اسپپتیک |
| جوانه نخود | Cicer arietinum | تازه، پودر، آرد غنی آهن، مکمل گیاهی | فیلم ضدتعریق، کیسه نفوذناپذیر |
| جوانه شبدر | Trifolium spp. (بذر مرتعی) | میکروگرین، پودر، کنسانتره فیتواستروژنیک | کلام‌شل، کرافت متالایز |
| جوانه یونجه | Medicago sativa (علوفه) | آلفافا خوراکی، پودر، عصاره، میکروگرین | ظروف تهویه‌پذیر، قوطی مکمل |
| مخلوط جوانه | فرمولاسیون Multi-Sprout | سالاد میکس، پودر هفت‌جوانه، مکمل غلات | محفظه تفکیک‌شده، ساشه متالایز |
آب ازن‌زده یا محلول‌های ارگانیک اسیدی پیش از فاز جوانه‌زنی برای غیرفعال‌سازی اسپور قارچی و باکتریایی.
اتاق‌های ملارد، شهریار و شمیرانات با پایش خودکار دما، رطوبت ۸۰–۸۵٪ و هوای تصفیه‌شده.
سانتریفیوژ دورکند، بسته‌بندی با نفوذپذیری متعادل گاز؛ ماندگاری ۲–۴ درجه زنجیره سرد.
رطوبت زیر ۷٪؛ پین‌میل جداره‌خنک در ری و پاکدشت برای حفظ پروتئین و ویتامین.
حلال‌های زیستی؛ تفکیک روغن توکوفرول‌دار و پودر پروتئینی بدون چربی در واحدهای گیاه کالا.
کنترل بار میکروبی سالمونلا و E. coli در اقلیم گرم مرطوب داخل اتاق جوانه‌زنی، چالش اصلی تولید تازه صنعتی است.
| شهرستان | نقش زنجیره | کانون کلیدی | پوشش |
|---|---|---|---|
| تهران | بسته‌بندی، بنکداری، صادرات | میدان مرکزی تره‌بار، مولوی، گلها | ۱۰۰٪ |
| ملارد | هیدروپونیک پرحجم | صفادشت، مجتمع جوانه | ۸۵٪ |
| شمیرانات | ارگانیک ارتفاعات | جوانه آفتاب | ۹۰٪ |
| ری | فرآوری عمیق، روغن‌کشی | شمس‌آباد، پاسیفا | ۸۵٪ |
| شهریار | هیدروپونیک تازه | صباشهر، فردوسیه | ۸۰٪ |
| پاکدشت | خشک‌کنی، پودر | شهرک عباس‌آباد | ۷۰٪ |
| اسلامشهر | بسته‌بندی سالادی | دکتر بیژن | ۷۵٪ |
| ورامین | بذر پایه | خیرآباد، جوادآباد | ۶۵٪ |
| رباط‌کریم | سالاد آماده | نصیرآباد، پرند | ۶۰٪ |
| پیشوا | پایلوت بذر | شهرک پیشوا | ۵۵٪ |
| پردیس | R&D بسته‌بندی | پارک فناوری | ۴۰٪ |
| فیروزکوه | انبار بذر سرد | شهرک صنعتی | ۳۰٪ |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| کشت و صنعت قارچ مهر توتیابرند: توتیا | تهران / غرب | تولید، فرآوری، پخش | ماش، شبدر، گندم، عدس، میکس سالادی | فعال |
| تولیدات کشاورزی سرچینبرند: راوک | تهران / غرب | هیدروپونیک، توزیع زنجیره‌ای | ماش تازه، میکس ماش و شبدر | فعال |
| زرین جوانه آفتاببرند: جوانه آفتاب | شمیرانات | ارگانیک، خشک‌کنی | شبدر و یونجه تازه و پودر | فعال |
| سبز زرین تهرانبرند: دکتر بیژن | اسلامشهر | تازه، میادین تره‌بار | گندم و ماش تازه | داخلی |
| مجتمع جوانه صفادشتبرند: گروه جوانه | ملارد | خط هیدروپونیک | گندم، جو، ماش تازه | داخلی |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| صنایع غذایی تژین | تهران / غرب | کارخانه پودر | پودر ماش، گندم، عدس، نخود | داخلی |
| صنایع غذایی گلها | تهران | کارخانه مادر، صادرات | پودر جوانه گندم صنعتی و خانگی | فعال |
| گیاه کالا | تهران | پالایشگاه عصاره | پودر ارگانیک، عصاره، روغن گندم | فعال |
| نالی فود | ری / خاوران | عمده پودر جوانه | پودر گندم، جو، آرد سن سمنو | داخلی |
| سامازیست | تهران | فرآوری بذر، پخش آنلاین | پودر ماش و گندم، پروتئین وگان | داخلی |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | صادرات |
|---|---|---|---|---|
| توسعه تجارت محیابرند: محیا | ری | سورتینگ، بسته‌بندی | جوانه گندم بسته‌بندی، بذر جوانه‌زنی | داخلی |
| بازرگانی پاسیفا | ری | بنکداری غلات | پودر گندم عمده، روغن خام جوانه | فعال |
| بازرگانی سیتو | تهران | بارفروشی میدان مرکزی | ماش، عدس، گندم تازه عمده | داخلی |
جوانه تازه با عمر ۵–۷ روز از مزارع ملارد، شهریار، ورامین و ری پیش از سحر به حجره‌های میدان مرکزی میوه و تره‌بار (سیتو) و میادین شهرداری منتقل می‌شود. فرآورده‌های خشک و پودرها در راسته مولوی و انبار نفت قیمت‌گذاری عمده می‌شوند.
صادرات هوایی میکروگرین و جوانه تازه از IKA به امارات، قطر، کویت و عمان؛ پودرهای بسته‌بندی از مرزهای زمینی به افغانستان، پاکستان و عراق.
برندهای راوک، توتیا، دکتر بیژن و گلها با زنجیره‌های افق کوروش، شهروند و هایپرمی و اسنپ‌فود مارکت قرارداد زنجیره سرد دارند.
سه محور توسعه: فیلم‌های زیست‌تخریب‌پذیر و پلاسمای سرد برای تمدید ماندگاری جوانه تازه؛ روغن‌کشی CO₂ فوق‌بحرانی در شمس‌آباد و پاکدشت برای تفکیک روغن و پروتئین جوانه گندم؛ و زنجیره قراردادی بذر هیبرید استاندارد در ورامین، پیشوا و ملارد تحت نظارت مؤسسه تحقیقات بذر.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.