زنجیره دوشاب و کنسانتره، دوشابچی‌خانا و پایگاه داده بالشن، بیرتاک، پاکدیس و شادلی
راهنمای B2B شیره انگور، کنسانتره اسپتیک و سوغات حلوا در ارومیه؛ ۱۴+ واحد صنعتی و سنتی از شهرک‌های فاز ۱ و ۲ تا بازار شیره‌فروشان و کارگاه‌های نقل و حلوا.
شهرستان ارومیه به‌عنوان مرکز استان آذربایجان غربی، کانون باغبانی و صنایع تبدیلی انگور در شمال‌غرب ایران است. استان با تولید سالانه ۱۹۰ تا ۲۰۰ هزار تن انگور، ماده اولیه زنجیره کشمش، کنسانتره اسپتیک و دوشاب (شیره غلیظ) را تأمین می‌کند؛ دشت ارومیه ارقام سفید بی‌دانه، قرمز بی‌دانه، شانی، حسینی و قزل‌اوزوم را پرورش می‌دهد.
حدود ۶۰ تا ۷۰ درصد محصول فراتر از تازه‌خوری به کشمش‌پزی، کنسانتره و پخت سنتی و صنعتی شیره هدایت می‌شود. راسته تاریخی دوشابچی‌خانا (بازار شیره‌فروشان قاجاری) و شهرک‌های صنعتی فاز ۱ و ۲، سنت بنکداری و خطوط پاستوریزاسیون مدرن را در یک زنجیره درهم‌تنیده نگه می‌دارد.
| دسته | مشخصات | بسته‌بندی | بازار |
|---|---|---|---|
| دوشاب سنتی تیره | بریکس ۶۸–۷۴؛ خاک دوشاب و دیگ مسی | دبه ۵–۲۰ لیتری | حلواپزی و خانوار |
| شیره پاستوریزه صنعتی | بریکس ۶۵–۷۰؛ فیلتر و خلأ | جار و پت ۴۲۰–۸۰۰ گرم | خرده‌فروشی و صادرات |
| شیره سفید هم‌زده | بافت کرمی پس از هوادهی | پت ۱–۲ کیلو | سوغات منطقه‌ای |
| کنسانتره آب انگور | بریکس ۶۵–۶۸؛ اسپتیک ۲۶۵ کیلو | B2B نوشیدنی و شیرینی | صادرات اوراسیا |
| حلوای دوشاب | پخت با گردو، هویج، چوبک | بسته کادویی | یلدا و سوغات |
خنثی‌سازی سنتی با «خاک دوشاب» در دیگ مسی بریکس ۶۸–۷۴ را ممکن می‌سازد، اما کارخانه‌های مدرن بالشن و بیرتاک با دکانتر، فیلترپرس و اسیدزدایی آزمایشگاهی به استاندارد صادرات نزدیک‌ترند.
انگور درجه دو و مازاد تازه‌خوری به صنعتی یا کارگاهی هدایت می‌شود.
پرس پیوسته، تبخیر خلأ و بشکه اسپتیک برای B2B و صادرات.
کنترل HMF و فلزات؛ جار، پت و گالن برای شبکه سراسری.
تجمیع فله سنتی و تبدیل به حلوا، نقل و بسته‌بندی هدیه.
| لایه | بازیگران شاخص | نقش بازار | یادداشت |
|---|---|---|---|
| صنایع مادر کنسانتره | شهدآب، پاکدیس، شادلی، سیب‌تاک | صادرات B2B | بشکه ۲۶۵ کیلو |
| کارخانه شیره بهداشتی | بالشن، بیرتاک | خرده‌فروشی مدرن | سیب سلامت / ISO |
| دوشابچی‌خانا | نزدیک ۷۰ حجره | عمده سنتی | اثر ملی ۳۱۳۶۹ |
| حلوا و نقل ارومیه | پناهی، طاها، بوستانی | کشش دائمی شیره | فروش آنلاین |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | بازار / صادرات |
|---|---|---|---|---|
| شرکت دوشاب گستر پاکیزهبرند: بالشن (Balshen) | ارومیه، شهرک صنعتی فاز ۲ | فرآوری، بسته‌بندی و صادرات شیره | شیره انگور پاستوریزه، شیره خرما | صادرات |
| کارخانه تولیدی فیضیبرند: دوشاب بیرتاک (Birtak) | ارومیه، شهرک صنعتی فاز ۱ | دوشاب‌پزی صنعتی از سال ۱۳۴۳ | شیره جار و پت ۴۲۰–۱۴۰۰ گرم، گالن صنعتی | فعال |
| شرکت شهدآب ارومیهبرند: آی‌سو (Aysoo) | ارومیه، جاده مهاباد | کنسانتره و کنسرو شیره | کنسانتره سفید و قرمز، کنسرو شیره | صادرات |
| شرکت پاکدیسبرند: ساندیس، بارلتا | ارومیه، کیلومتر ۳ جاده دریا | کنسانتره اسپتیک B2B | کنسانتره انگور شفاف و کدر ۲۶۵ کیلو | صادرات |
| مجتمع اروم نارین (شادلی)برند: شادلی، سارونه | ارومیه، جاده قره‌آغاج | کنسانتره ارگانیک | کنسانتره ارگانیک سفید و قرمز | صادرات |
| صنایع غذایی سیب‌تاکبرند: سیب‌تاک | شهرستان ارومیه | کنسانتره میوه | کنسانتره انگور بریکس ۶۵ | صادرات |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | بازار / صادرات |
|---|---|---|---|---|
| راسته دوشابچی‌خانابرند: بازار شیره‌فروشان | ارومیه، بافت کهن | بنکداری و عمده‌فروشی سنتی | دوشاب سیاه، زرد و سفید هم‌زده | سنتی |
| مجموعه نقل و حلوای پناهیبرند: نقل و حلوای پناهی | ارومیه، جاده کلانتری | حلوا و شیره بسته‌بندی | حلوای دوشاب، شیره خالص | فعال |
| نقل و حلوای بوستانیبرند: بوستانی | ارومیه، محله بهنق | سوغات و پخش | حلوای هویج و گردو، شیره ارگانیک | فعال |
| نقل و حلوای طاهابرند: طاها | ارومیه، خیابان جهاد | بسته‌بندی مکانیزه و فروش آنلاین | حلوای شیره تک‌نفره | فعال |
| کارگاه موسی محمدزادهبرند: نقل و حلوای محمدزاده | شهرک صنعتی ارومیه ۲ | سوغات و حلواپزی | شیره طبیعی، حلوا با مغز خشکبار | فعال |
| خواهران ترکبرند: خواهران ترک | ارومیه، بخش مرکزی | دوشاب هیزمی در دیگ مسی | دوشاب سنتی نیم‌کیلویی | سنتی |
هم‌مرزی با ترکیه، عراق و جمهوری آذربایجان تقاضای پکمز (شیره غلیظ) و کنسانتره سفید را در بازارهای همسایه و اوراسیا تقویت می‌کند؛ گواهی حلال، ارگانیک (شادلی) و رصد HMF برای خریداران B2B حیاتی است.
بخش عمده شیره باکیفیت هنوز در دبه‌های ۵–۲۰ لیتری بدون برچسب تغذیه‌ای عرضه می‌شود؛ سرمایه‌گذاری روی تیوب، ساشه و شیشه تیره برای صادرات ضروری است.
آینده صنعت در ارتقای بسته‌بندی خرد اسپتیک، جایگزینی تصفیه خاکی با فناوری غشایی و پیوند صنف سوغات با شبکه‌های بین‌المللی خلاصه می‌شود تا مزیت انگور دشت ارومیه به مزیت رقابتی صادراتی تبدیل شود.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.