ماتریس ۲۸ شهرستان، طبقه‌بندی هشت‌گانه محصولات سلامت‌محور و پایگاه ۲۷ شرکت آسیاب و فرآوری
فهرست کارخانجات آرد کامل، سبوس‌دار و رژیمی اصفهان از اطلس و جرعه تا فردینه و کامور؛ تحلیل بازار یارانه‌ای، فرآوری جو دوسر و صادرات.
چرخش تقاضا به آرد تیره، غلات کامل و فرآورده‌های رژیمی، استان اصفهان را به کانون آسیابانی فلات مرکزی تبدیل کرده است. زیست‌بوم صنعتی دوگانه شامل آسیاب‌های والسی متکی بر گندم یارانه‌ای و واحدهای تخصصی آرد جو دوسر، چاودار و بدون گلوتن در بازار آزاد است.
بر اساس پایش رسمی، بین ۱۸ تا ۲۰ کارخانه آردسازی مجهز به خطوط والسی در استان فعال‌اند؛ پیشروان در شاهین‌شهر، نجف‌آباد، مبارکه و اصفهان خطوط بوجاری را برای آرد با سبوس‌گیری صفر تا ۷ درصد بهینه کرده‌اند.
| محصول | استخراج / خاکستر | واژگان بازاری | کاربرد صنعتی |
|---|---|---|---|
| آرد کامل گندم | ۹۳–۹۸٪؛ خاکستر >۱٫۳٪ | دانه کامل، نان کامل | نان سنگک تیره، نان روستایی |
| آرد سبوس‌دار | ۸۵–۸۸٪؛ خاکستر ۰٫۹–۱٫۱۵٪ | سنگک ۱۲٪، تافتون تیره | تافتون، بربری سبوس‌دار |
| آرد با سبوس افزوده | فرمولاسیون ستاره + سبوس | فیبر پایدار | کراکر، نان فیبردار |
| آرد جو کامل | دانه Hordeum کامل | جو سنتی | نان رژیمی جو |
| آرد جو دوسر کامل | Avena sativa کامل | یولاف، اوتمیل | بدون گلوتن، بار ورزشی |
| آرد چاودار کامل | Secale cereale | روگن، گندم سیاه | پومپرنیکل، تست تیره |
| آرد چندغله | گندم+جو+چاودار+دانه‌ها | مولتی‌گرین | نان صنعتی، تست فراسودمند |
| آرد رژیمی سبوس‌دار | سبوس حرارتی / کم‌نشاسته | دیابتی، کم‌کالری | بیسکویت بدون قند، کیک رژیمی |
برای آرد کامل، بوجاری و والس بدون حذف آلورون و جوانه تنظیم می‌شود؛ خردایش ضربه‌ای و میکرونیزه سبوس در والور ثانویه همگن‌سازی ذرات فیبر را تثبیت می‌کند.
اسید فیتیک در آرد سبوس‌دار جذب املاح را مهار می‌کند؛ فرآیندهای حرارتی-رطوبتی و خمیرترش بیولوژیک در واحدهای دانش‌بنیان pH را کاهش و فیتاز را فعال می‌کنند.
کارخانجات در سهمیه یارانه‌ای به آرد خبازی متعهدند؛ آرد جو دوسر، چاودار و چندغله از بازار آزاد با حاشیه سود بالاتر تأمین می‌شود.
پالایشگاه‌های آذین و شهدینه با ورود موقت گندم، نشاسته، گلوتن و آرد تخصصی را به عراق، خلیج فارس و افغانستان صادر می‌کنند.
شهرستان‌های کوهستانی و شرقی مانند فریدن، سمیرم، خور و بیابانک فاقد آسیاب والسی سنگین‌اند و آرد را از شبکه تعاونی‌ها و کارخانجات مرکز استان دریافت می‌کنند.
| شهرستان | قطب صنعتی | بازیگران کلیدی | نقش در آرد کامل |
|---|---|---|---|
| اصفهان | جی، محمودآباد | اطلس، ستاره، آذین | آرد کامل و پالایش |
| شاهین‌شهر و میمه | مورچه‌خورت | اطلس، جرعه، زاینده‌رود | تمرکز آسیاب مدرن |
| مبارکه | سه‌راهی مبارکه | گل آرد، شکوفه، بهار | آرد کامل صنعتی |
| نجف‌آباد | نهضت‌آباد | بهشت (خشکفا) | خط نان کامل |
| خمینی‌شهر | برق و الکترونیک | امین، صحرا | آرد سبوس‌دار |
| کاشان | قطب راوندی | روشن، خوشه پخت | شمال استان |
| گلپایگان | جاده شرکت زراعی | عظیم گلپا | تافتون سبوس‌دار |
| برخوار / کمشچه | کمشچه نان سنتی | فردینه، صالح | بسته‌بندی آرد کامل |
| تیران و کرون | جعفرآباد | افق کرون | غرب استان |
| فریدن / فریدون‌شهر | بدون آسیاب صنعتی | انتقال به مرکز | توزیع شبکه‌ای |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| شرکت آرد اطلس اصفهانبرند: Atlasardatlas.com · 03133804800 | شاهین‌شهر | کارخانه، صادرکننده | آرد کامل، سبوس‌دار، سبوس افزوده | صادرات فعال |
| آرد لاله اصفهانبرند: Laleh03136824224 | بهارستان | تولیدکننده | آرد سبوس‌دار خبازی، آرد کامل | فعال |
| گروه آرد جرعه (شاهین)برند: Jarreh03135260701 | شاهین‌شهر | کارخانه | آرد کامل، سبوس‌دار، سبوس افزوده | صادرات فعال |
| تعاونی آرد بهشت نجف‌آبادبرند: Behesht03142442528 | نجف‌آباد | تعاونی تولید | آرد کامل، سبوس‌دار نانوایی | فعال |
| شرکت گل آرد اصفهانبرند: Gol Ard03152373291 | مبارکه | تولیدکننده | آرد سبوس‌دار سنگک/تافتون، آرد کامل | فعال |
| شرکت تولیدی شکوفه آردبرند: Shekoofeh091310001368 | مبارکه | کارخانه | آرد کامل، سبوس‌دار بربری | فعال |
| کارخانه آرد عظیم گلپابرند: Azim Golpa03157245401 | گلپایگان | تولیدکننده | تافتون سبوس‌دار، آرد کامل | فعال |
| شرکت آرد روشن کاشانبرند: Roshan03155540000 | کاشان | کارخانه | آرد سبوس‌دار، آرد کامل | فعال |
| شرکت آرد زاینده‌رودبرند: Zayandeh Rud03145642000 | شاهین‌شهر | تولیدکننده | آرد سبوس‌دار، آرد غنی‌شده | فعال |
| کارخانه آرد ستاره نعمت‌بخشبرند: Setarehardsetareh.com | اصفهان | تولیدکننده | آرد سبوس‌دار، آرد کامل | فعال |
| شرکت آرد امین اصفهانبرند: Amin | خمینی‌شهر | صادرکننده | آرد سبوس‌دار، آرد ستاره | صادرات فعال |
| تعاونی آرد افق کرونبرند: Ofogh Koron | تیران و کرون | تعاونی | آرد سبوس‌دار خبازان | فعال |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| مجتمع فرآوری غلات آذین نشاستهبرند: Azinazingrain.com | اصفهان | پالایشگاه، صادرات | نشاسته، گلوتن، آرد تخصصی | صادرات فعال |
| اسپادانا سورن آروین (هانی فود)برند: Honey Foodhoneyfood-co.com | اصفهان / نوبران | فرآوری، بسته‌بندی | آرد جو دوسر کامل، چاودار | فعال |
| صنایع غذایی فردینه نمازیبرند: Fardinehfardineh.ir | کمشچه | بسته‌بندی | آرد جو کامل، سبوس‌دار خانگی | فعال |
| اصفهان شکلات (کامور)برند: Kamvarkamvarshop.ir | اصفهان | تولید رژیمی | آرد رژیمی سبوس‌دار | فعال |
| پالایشگاه شهدینه آرانبرند: Shahdinehshahdineh.com | شهرک جی | پالایشگاه | گلوتن، نشاسته، آرد بهسازی‌شده | صادرات فعال |
| مجتمع نان کامل صالح کمشچهبرند: Salehnanesaleh.ir | برخوار | پخت و فرآوری | آرد کامل، نان گندم کامل | فعال |
| نام واحد / برند | موقعیت | حوزه فعالیت | محصولات | وضعیت |
|---|---|---|---|---|
| بازرگانی آرد حسینیانبرند: Hosseinianbazarganiehoseinian.com | اصفهان | بنکدار، عمده‌فروش | آرد کامل کیسه‌ای، سنگک سبوس‌دار | فعال |
| اتحادیه نانوایان استان اصفهانبرند: Bakers Union | اصفهان | پخش صنفی | سهمیه آرد کامل و سبوس‌دار | فعال |
| آردین طلایی اصفهانبرند: Ardineh Talayi | اصفهان | پخش، بنکداری | پخش آرد سبوس‌دار و کامل | فعال |
| بازرگانی و عطاری اصفهانبرند: Attariattariesfahan.com | اصفهان | بنکدار غلات | آرد جو دوسر و جو کامل فله | فعال |
شکاف قیمتی عمیق میان سهمیه یارانه‌ای خبازی و بازار آزاد صنف‌وجه، انگیزه تولید آرد کامل را محدود می‌کند؛ واحدهای جو دوسر و چندغله با بسته‌بندی FMCG حاشیه سود آزاد بالاتری دارند.
موقعیت ترانزیتی اصفهان، صادرات آرد فرآوری‌شده به عراق، خلیج فارس و افغانستان را ممکن می‌سازد؛ آذین نشاسته با ورود موقت گندم در زمره صادرکنندگان نمونه قرار دارد.
پایداری زنجیره مستلزم هم‌راستاسازی نرخ‌گذاری غله با مشوق آرد کامل، ورود MAP و تثبیت آنزیمی برای ماندگاری آردهای دانه کامل و نفوذ بیشتر به سبد خانوار و صادرات است.
موقعیت ترانزیتی اصفهان، صادرات آرد فرآوری‌شده به عراق، خلیج فارس و افغانستان را ممکن می‌سازد؛ آذین نشاسته با ورود موقت گندم در زمره صادرکنندگان نمونه قرار دارد.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.