Производители цельной и высокобрусной муки — Исфахан | Iranco
اصفهان
Цепочка цельнозерновой, высокобрусной и диетической муки в Исфахане
Спрос на тёмную муку и цельные зёрна делает Исфахан центром помола; субсидируемые линии Bühler соседствуют с овсяной, ржаной и безглютеновой переработкой на свободном рынке.
По данным мониторинга, 18–20 действующих вальцовых мельниц; лидеры Shahin Shahr и Najafabad настраивают линии на 0–7% обойности для цельной муки.
Таксономия wellness-муки
| Продукт | Выход / зола | Торговые термины | Применение |
|---|---|---|---|
| Цельная пшеничная | 93–98% | Цельнозерновой хлеб | Тёмный sangak |
| Высокобрусная | 85–88% | Taftoon | Bran barbari |
| С добавлением отрубей | Формула | Клетчатка | Крекеры |
| Цельный ячмень | Ячмень | Ячменная | Диетический |
| Цельный овёс | Овёс | Овсянка | Без глютена |
| Цельная рожь | Рожь | Ржаная | Pumpernickel |
| Мультизлаковая | Смесь | Мульти | Тост |
| Диетическая | Диета | Диабетическая | Без сахара |
Процесс помола пшеницы
Реконфигурация
Гомогенизация отрубей.
Фитаза
Снижение фитатов.
Двойной рынок
Свободный рынок спецмуки.
Экспорт НП
Временный ввоз зерна.
Горные и восточные уезды без крупных мельниц получают муку из центра провинции через кооперативы.
Матрица мощностей по уездам
| Уезд | Промхаб | Игроки | Роль цельной муки |
|---|---|---|---|
| Исфахан | Ji | Atlas и др. | Цельная мука |
| Shahin Shahr | Murché Khort | Jarreh и др. | Крупные мельницы |
| Mobarakeh | Triangle IC | Gol Ard и др. | Промышленная |
| Najafabad | Nehzat Abad | Behesht | Цельный хлеб |
| Khomeini Shahr | Power IC | Amin и др. | Высокобрусная |
| Kashan | Ravandi | Roshan и др. | Север |
| Golpayegan | Agri road | Azim Golpa | Taftoon |
| Borkhar | Kamashcheh | Fardineh и др. | Фасовка |
| Tiran | Jafarabad | Ofogh | Запад |
| Fereydan | Farming hub | Центральные силосы | Сеть |
База действующих компаний
Мельницы и цельная мука
| Предприятие / бренд | Локация | Деятельность | Продукция | Статус |
|---|---|---|---|---|
| Ard AtlasБренд: Atlasardatlas.com · 03133804800 | Shahin Shahr | Производство | Цельная, высокобрусная | Экспорт |
| LalehБренд: Laleh03136824224 | Baharestan | Производитель | Высокобрусная, цельная | Активен |
| JarrehБренд: Jarreh03135260701 | Shahin Shahr | Мельница | Цельная мука | Экспорт |
| BeheshtБренд: Behesht03142442528 | Najafabad | Кооператив | Цельная, хлебопекарная | Активен |
| Gol ArdБренд: Gol Ard03152373291 | Mobarakeh | Производство | Sangak, цельная | Активен |
| ShekoofehБренд: Shekoofeh091310001368 | Mobarakeh | Завод | Цельная, barbari | Активен |
| Azim GolpaБренд: Azim Golpa03157245401 | Golpayegan | Производитель | Taftoon, цельная | Активен |
| RoshanБренд: Roshan03155540000 | Kashan | Мельница | Высокобрусная | Активен |
| Zayandeh RudБренд: Zayandeh Rud03145642000 | Shahin Shahr | Производство | Обогащённая | Активен |
| SetarehБренд: Setarehardsetareh.com | Isfahan | Производство | Цельная | Активен |
| AminБренд: Amin | Khomeini Shahr | Экспортёр | Звёздная | Экспорт |
| Ofogh KoronБренд: Ofogh Koron | Tiran | Кооператив | Пекарская | Активен |
Переработка wellness-зерна
Переработка спецзерна
| Предприятие / бренд | Локация | Деятельность | Продукция | Статус |
|---|---|---|---|---|
| AzinБренд: Azinazingrain.com | Isfahan | Рафинерия | Крахмал | Экспорт |
| Honey FoodБренд: Honey Foodhoneyfood-co.com | Isfahan | Переработка | Овсяная, ржаная | Активен |
| FardinehБренд: Fardinehfardineh.ir | Kamashcheh | Фасовка | Ячмень | Активен |
| KamvarБренд: Kamvarkamvarshop.ir | Isfahan | Диетика | Диетическая | Активен |
| ShahdinehБренд: Shahdinehshahdineh.com | Ji | Рафинерия | Глютен | Экспорт |
| SalehБренд: Salehnanesaleh.ir | Borkhar | Выпечка | Цельный хлеб | Активен |
Опт и дистрибуция
Оптовики
| Предприятие / бренд | Локация | Деятельность | Продукция | Статус |
|---|---|---|---|---|
| HosseinianБренд: Hosseinianbazarganiehoseinian.com | Isfahan | Опт | Цельная | Активен |
| Bakers UnionБренд: Bakers Union | Isfahan | Дистрибуция | Квоты | Активен |
| Ardineh TalayiБренд: Ardineh Talayi | Isfahan | Опт | Распределение | Активен |
| AttariБренд: Attariattariesfahan.com | Isfahan | Зерноопт | Овсяная оптом | Активен |
Субсидии, опт и экспорт
Разрыв цен между субсидируемой хлебопекарной квотой и свободным рынком сдерживает инвестиции в цельную муку.
Транзитное положение Исфахана позволяет экспортировать переработанную муку в Ирак, на Персидский залив и в Афганистан.
Стратегический итог
Устойчивость требует стимулов для цельной муки, MAP-упаковки и ферментативной стабилизации.
Транзитное положение Исфахана позволяет экспортировать переработанную муку в Ирак, на Персидский залив и в Афганистан.
Iranco свяжет вас с мельницами и биорефинериями уезда Исфахан.