۱۶ شهرستان، ۳۰+ کارخانه آسیابانی، گونه‌شناسی آرد تخصصی و زنجیره یارانه‌ای–صنف و صنعت
فهرست کارخانجات آرد ایران، ورامین، اطلس، طلایی پرند، باختر و بنکداری مولوی در ۱۶ شهرستان تهران؛ ماتریس جغرافیایی، استاندارد رئولوژی و پایگاه داده فعالان.
استان تهران با تمرکز جمعیتی و مصرف ماهانه بالغ بر ۱۰۰ هزار تن آرد، بزرگ‌ترین بازار خبازی، قنادی و صنایع تبدیلی کشور است. زنجیره از سیلوهای ری و کهریزک تا آسیاب‌های پرند و بنکداری مولوی، دو نظام قیمت‌گذاری یارانه‌ای و آزاد را در کنار هم اداره می‌کند.
۱۶ شهرستان استان در ماتریس جغرافیایی این گزارش پوشش داده شده‌اند؛ واحدهای سنگین در ری، اسلامشهر، رباط‌کریم، پاکدشت، ورامین و شهریار مستقرند و تهران کانون دفاتر مرکزی، بنکداری و آسیاب‌های باسابقه است.
| رده | استحصال / خاکستر | پروتئین / گلوتن | کاربرد صنعتی |
|---|---|---|---|
| آرد سفید ۳/۴ صفر | ۲۱–۳۰٪ / <0.50 | ۱۰–۱۱.۵٪ | شیرینی، خانگی |
| آرد کامل | ۰–۵٪ / 1.3–1.85 | ۱۱.۵–۱۳.۵٪ | نان سلامت |
| آرد سبوس‌دار | ۶–۱۲٪ | ۱۱–۱۲.۵٪ | سنگک، روستایی |
| سمولینا دوروم | دوروم | >12.5٪ | ماکارونی |
| آرد نان خبازی | ۱۲–۲۱٪ | گلوتن ۲۶–۲۸٪ | بربری، لواش |
| آرد نول شیرینی | ۲۵–۳۰٪ | ۹–۱۰٪ | قنادی |
| آرد کیک / بیسکویت | ۲۷–۳۲٪ | ۸–۱۰٪ | کیک، اسنک |
| آرد صادراتی | کدکس | مطابق مقصد | عراق، CIS |
جداسازی ناخالصی با سپراتور، سنگ‌گیر و سورتکس نوری.
استراحت ۱۶–۳۶ ساعت تا رطوبت ۱۵.۵–۱۶.۵٪ برای شکست پوسته.
Break rolls و Reduction rolls برای تفکیک اندوسپرم.
الک‌های مسطح چندطبقه برای درجه‌بندی ذرات آرد.
تنظیم دیاگرام برای تعادل نان خبازی و آرد کیک/بیسکویت.
شکاف عمیق نرخ گندم یارانه‌ای و صنف و صنعت ریسک جابه‌جایی آرد یارانه‌ای را بالا نگه می‌دارد؛ رصد بارنامه‌ای و بازرسان جهاد و تعزیرات برای شبکه خبازی الزامی است.
| شهرستان | کانون صنعتی | نقش زنجیره | تمرکز |
|---|---|---|---|
| تهران | فتح، کرج، مولوی | هلدینگ، بنکداری، بسته‌بندی مادر | بسیار بالا |
| ری | شمس‌آباد، کهریزک | بوجاری، سیلو، نان سلامت | بسیار بالا |
| پاکدشت | عباس‌آباد، خوارزمی | سورت، بسته‌بندی غلات | بسیار بالا |
| ملارد | صفادشت | بسته‌بندی حبوبات و غلات | بالا |
| اسلامشهر | پاسارگاد | غلات ارگانیک و رژیمی | بالا |
| بهارستان | قلعه‌میر | بسته‌بندی، ماشین‌سازی بوجاری | بالا |
| رباط‌کریم | نصیرآباد، پرند | کارمزدی، پاک‌سازی | بالا |
| شهریار | اندیشه، کهنز | کارگاه بوجاری، انبار | متوسط |
| قدس | کلهر | بسته‌بندی تک‌نفره | متوسط |
| قرچک | شهرک قرچک | کارمزدی، گونی PP | متوسط |
| ورامین | آرد ورامین | بوجاری، فله حلیم | متوسط |
| پیشوا | شهرک پیشوا | بسته‌بندی غلات | متوسط |
| پردیس | پایتخت، خرمدشت | درجه‌بندی استاندارد | متوسط |
| دماوند | کارگاه محلی | خوراک بومی دمی | محدود |
| فیروزکوه | روستایی | بوجاری سنتی | محدود |
| شمیرانات | — | مصرف نهایی و برند پریمیوم | مصرفی |
| نام واحد / برند | شهر | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت صادراتی |
|---|---|---|---|---|
| صنایع آرد ورامینبرند: SAVCO | ورامین | آسیاب، صادرات | نان، ماکارونی، صادراتی | صادرات |
| کارخانه آرد ایرانبرند: Ard Iran | ری | والسی، سیلو | خبازی، ستاره | فعال |
| آرد اطلسبرند: Atlas | ری | آسیاب، ذخیره | نان، سبوس‌دار | فعال |
| آرد طلایی پرندبرند: Parand Golden | رباط‌کریم | صنعتی، صادرات | صادراتی، باگت | صادرات |
| مروارید آرد دماوندبرند: Derakhsh | دماوند | سمولینا، بسته‌بندی | دوروم، کامل | فعال |
| آرد تهران باختربرند: Bakhtar | تهران | صنف و صنعت | نول، کیک | صادرات |
| کارخانه آرد بهیاببرند: Behyab | پاکدشت | آسیاب صنعتی | خبازی، ستاره | فعال |
| کارخانه آرد شهریاربرند: Shahriar | شهریار | تأمین غرب استان | بربری، لواش | فعال |
| آرد اسدی (اسدخان)برند: Asadi | اسلامشهر | خبازی سنتی | ستاره، سنگک | فعال |
| آرد روحی پرندبرند: Ruhi | رباط‌کریم | آسیاب صنعتی | نان، نول | فعال |
| آرد وطن پرندبرند: Vatan | رباط‌کریم | خبازی و صنعتی | ستاره، فله | فعال |
| گندم طلایی جاوید (سیلو کهریزک)برند: Javid | ری | سیلو و فرآوری | فله خبازی | فعال |
| نام واحد / برند | شهر | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت صادراتی |
|---|---|---|---|---|
| شرکت آرد تابانtabanflourmills.com | تهران | آسیاب صنعتی، صادرات | نول، کیک، بربری | صادرات |
| آرد میهنبرند: Mihan | تهران | والسی نوساز | صنف، بیسکویت، کیک | فعال |
| آرد یاسبرند: Yas | تهران | خبازی و صنعتی | سفید، سنتی | فعال |
| آرد آریاکاربرند: Ariakar | تهران | قنادی و فانتزی | ۳ صفر، پیتزا | فعال |
| نام واحد / برند | شهر | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت صادراتی |
|---|---|---|---|---|
| بنکداری مولوی–محمدیهاتحادیه بنکداران | تهران | عمده آرد آزاد | نول کیسه‌ای، ستاره | عمده |
| اداره کل غله تهران (GTC)gtc1.org | تهران | تنظیم‌گری یارانه‌ای | تخصیص گندم خبازی | فعال |
| صنایع غذایی ترخینهtarkhineh.com | تهران | بسته‌بندی خانگی | آرد سفید ۹۰۰g–2kg | فعال |
| آرد پویینک ورامینبرند: Pouyink | ورامین | بازرگانی و فله | خبازی نانوایی | فعال |
جریان آرد در چارچوب تنظیم‌گری دوگانه GTC و اداره کل غله تهران (نان یارانه‌ای، سامانه نانینو) در برابر آرد آزاد صنف و صنعت از بورس کالا و قراردادهای مستقیم است. محور مولوی–محمدیه–امیریه کانون بنکداری آرد نول و ستاره کیسه‌ای است؛ بسته‌بندی ۹۰۰ گرم تا ۲ کیلو توسط ترخینه و شبکه‌های پخش سراسری به سوپرمارکت‌ها می‌رسد.
صنعت از خبازی سنتی به آردهای مهندسی‌شده و سلامت‌محور حرکت می‌کند؛ ری و پاکدشت هاب لجستیک سیلو، غنی‌سازی آهن و فولات، بونکر فله صنعتی و صادرات تحت ورود موقت گندم خزر از بنادر شمالی به عراق و افغانستان محور رقابت آینده است.
صنعت از خبازی سنتی به آردهای مهندسی‌شده و سلامت‌محور حرکت می‌کند؛ ری و پاکدشت هاب لجستیک سیلو، غنی‌سازی آهن و فولات، بونکر فله صنعتی و صادرات تحت ورود موقت گندم خزر از بنادر شمالی به عراق و افغانستان محور رقابت آینده است.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال میشود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.