زنجیره پسته شمال، بادام مامایی نجف‌آباد، سردخانه خرما، میوه خشک سمیرم و بنکداری میدان مرکزی در ۲۸ شهرستان
راهنمای بیش از ۴۰ واحد فرآوری پسته، بادام مامایی، خرما، کشمش، آجیل و میوه خشک در استان اصفهان؛ ماتریس شهرستانی، سورت اپتیکال، سردخانه رازی و بنکداری میدان مرکزی.
استان اصفهان چهارراه ترانزیتی شمال–جنوب و شرق–غرب ایران است و علاوه بر قطب‌های باغی بادام، پسته، گردو و خرمای کویری، به‌عنوان هاب متمرکز پردازش، سورتینگ، بسته‌بندی و بنکداری بار اندازی از استان‌های هم‌جوار عمل می‌کند.
شهرک‌های جی، رازی شهرضا، مورچه‌خورت، حاجی‌آباد و نهضت‌آباد خطوط وکیوم، MAP، سورت اپتیکال و سردخانه خرما را پشتیبانی می‌کنند؛ مهاجرت بنکداران به میدان مرکزی میوه و تره‌بار اصفهان گردش سرمایه عمده خشکبار را تسریع داده است.
پراکندگی باغ، پایانه و کارخانه در استان از الگوی خوشه‌ای پیروی می‌کند و در جدول زیر سه پهنه اصلی خلاصه شده است.
| پهنه | شهرستان‌های کلیدی | مزیت زراعی و زیرساخت | محور محصول |
|---|---|---|---|
| حوضه کویری و شرق استان | آران و بیدگل، کاشان، اردستان، نطنز، نائین، خور و بیابانک، شرق شهرستان اصفهان | دسترسی به سفره‌های آب شور، مقاومت به خشکی، ترمینال‌های مکانیزه ضبط پسته | پسته اکبری، کله‌قوچی، احمدآقایی، فندقی، مغز پسته کال و سبز |
| حوضه غربی و کوهپایه‌ای | نجف‌آباد، تیران و کرون، لنجان، خوانسار، سمیرم، گلپایگان، چادگان، فریدن، فریدون‌شهر، بوئین میاندشت | اقلیم معتدل کوهستانی، حاشیه زاینده‌رود، کارگاه‌های سورت و شکستن بادام | بادام مامایی صادراتی، بادام سنگی، گردو با پوست، مغز گردو سفید و قهوه‌ای |
| کمربند مرکزی و صنعتی | شهرستان اصفهان، شهرضا، شاهین‌شهر و میمه، برخوار، مبارکه، فلاورجان | بزرگ‌ترین شهرک‌های صنعتی، خطوط تفت و شورکاری، کره‌های آجیلی و ارده | آجیل ترکیبی، کره مغزیجات، تخمه‌ها، ارده، دانه چیا و کتان |
از پسته و بادام باغی تا دانه‌های وارداتی و کره‌های سلامت‌محور؛ جدول زیر خانواده محصول، گریدهای شاخص، ویژگی فرآوری و کاربرد را نشان می‌دهد.
| خانواده | گرید / محصولات | ویژگی فرآوری | کاربرد |
|---|---|---|---|
| خانواده پسته | اکبری خام/شور، کله‌قوچی، احمدآقایی، فندقی؛ مغز سبز و کال | ضبط مکانیزه، پوست‌گیر سبز، خشک‌کن بستر، جلوگیری از آفلاتوکسین | آجیل شور، صادرات خام، خلال گز و شیرینی |
| بادام درختی | مamایی ۸۰–۱۴۰ دانه/۱۰۰g، سنگی، پوست‌کاغذی (منقا) | شکستن ضربه‌ای، سورت وزنی و نوری، دوقلوزایی بالا در مamایی | صادرات هند، آجیل شور، بلانچ و خلال |
| گردو و فندق | گردو کاغذی/سنگی؛ مغز سفید فسفری و قهوه‌ای؛ فندق خام و بو‌داده | شست‌وشوی مکانیکی، برداشت پوست سبز، سورت در خوانسار | آجیل چهارمغز، کره فندق، خوراکی زمستانه |
| بادام‌هندی و بادام‌زمینی | بادام‌هندی ۲۴۰/۳۲۰؛ بادام‌زمینی پوست‌دار، بلانچ، شور و طعم‌دار | تفت هوای گرم، طعم‌دار زعفرانی/پاپrika در جی و نهضت‌آباد | آجیل لوکس، کره بادام‌زمینی، گرانول صنعتی |
| تخمه‌های آجیلی | آفتابگردان خام/شور/دورسفید؛ کدو؛ ژاپنی؛ هندوانه | کوره دوار، نمک کلسینه، طعم گلپر و لیمویی در برخوار | تنقلات تک‌نفره، آجیل اقتصادی، پذیرایی |
| آجیل مخلوط | چهارمغز، هفت‌مغز، مشکل‌گشا، شیرین، شور و خام | سورت مکانیکی، درصدبندی دقیق، بسته‌بندی MAP | پذیرایی، مذهبی، صادرات بسته‌بندی لوکس |
| کره‌های آجیلی | کره پسته، بادام‌زمینی، بادام درختی، فندق؛ بدون شکر/ترانس | آسیاب کلوئیدی سرامیک/استیل؛ مغز تست‌شده | رژیمی، داروخانه، باشگاه، صادرات |
| کنجد و ارده | کنجد سفید بوجاری، سیاه، بو‌داده؛ ارده سنتی و صنعتی | آسیاب سنگ طبیعی، تست حرارتی، بدون گلوتن | حلوا ارده، شکلات صبحانه، دانه چیا/کتان |
تبدیل مواد خام به فرآورده با ارزش‌افزوده بر کنترل کیفیت، برشته‌کاری کنترل‌شده و بسته‌بندی ضد اکسیداسیون استوار است.
انتقال پسته از درخت به شست‌وشو، جداسازی پوست نرم و خشک‌کن حرارتی در کمتر از شش ساعت در ترمینال‌های آران، اردستان و بادرود برای کنترل آفلاتوکسین.
خطوط نوری و NIR برای تفکیک دهان‌بسته، لکه و مغز تیره؛ شکستن بادام مامایی در نجف‌آباد با حداقل شکستگی لپه.
تفت تخمه‌ها و بادام‌زمینی در خمینی‌شهر، جی و دولت‌آباد؛ خطوط کواکستروژن برای روکش‌دارهای ادویه‌ای.
تزریق نیتروژن مایع و اتمسفر اصلاح‌شده برای ماندگاری بالای ۱۸ ماه مغز گردو، پسته و بادام صادراتی.
خشک‌کردن انجمادی اسلایس سیب سمیرم و میوه‌های هسته‌دار در واحدهایی مانند آنامیوس با حفظ بافت و ویتامین.
جدول زیر تمامی شهرستان‌های استان را از منظر نواحی صنعتی و کاربری در زنجیره آجیل و دانه‌های روغنی پوشش می‌دهد.
| شهرستان | شهرک‌ها و نواحی | نقش در زنجیره |
|---|---|---|
| اصفهان | شهرک جی، سروش بادران، تالار خشکبار | برشته‌کاری، بسته‌بندی، بنکداری مشتاق، پایانه پسته شرق |
| نجف‌آباد | حاجی‌آباد، نهضت‌آباد، منتظریه | پایتخت سورت و صادرات بادام مamایی، کره بادام‌زمینی |
| شهرضا | شهرک رازی فاز ۳، سپرو | استریلیزاسیون خشکبار، کره آجیلی، خلال صادراتی |
| شاهین‌شهر و میمه | بزرگ اصفهان، مورچه‌خورت | سورت پسته صادراتی، تخمه، محصولات رژیمی |
| برخوار | کمشچه، دستگرد، دولت‌آباد | ارده، تخمه آفتابگردان، لجستیک |
| مبارکه | سه‌راهی مبارکه، مهرگان | ارده صنعتی، کنجد سفید/سیاه، روکش‌دار |
| کاشان | راوند، فتح‌المبین، نیاسر | بسته‌بندی آجیل، پسته فین/راوند، سوغات |
| آران و بیدگل | کویرات، ابوزیدآباد، ریجن | باغ پسته اکبری، پایانه ضبط ۱۵+ سال |
| اردستان | زواره، مهاباد، چهارمیل | مجتمع پسته، فندقی و اکبری |
| نطنز | شجاع‌آباد، بادرود | ضبط و پوست‌گیری پسته بومی |
| نائین | شهرک نائین، بافران | پایانه ضبط، انبار رطوبت کنترل |
| خور و بیابانک | ناحیه خور، جندق | پسته ارگانیک بیابانی، نم‌زدایی |
| تیران و کرون | تیران، ورپشت، رضوان‌شهر | باغ مamایی، شکستن اولیه بادام |
| خوانسار | ناحیه صنعتی خوانسار | سورت مغز گردو، کره گردو |
| سمیرم | شهرک سمیرم، پادنا | بادام دیم، گردو پرچرب، تعاونی ایل |
| گلپایگان | شهرک گلپایگان | پوست‌کن مکانیکی، سورت بومی |
| چادگان | ناحیه چادگان | باغ مamایی و گردو، تغذیه سورت نجف‌آباد |
| فریدن | شهرک داران | بادام و گردوی دیم، فله به بنکداری |
| فریدون‌شهر | ناحیه فریدون‌شهر | گردوی دست‌چین پرروغن |
| بوئین میاندشت | ناحیه بوئین میاندشت | بادام سنگی سرمازدگی |
| لنجان | اشترجان | برشته‌کاری آجیل، کنجد |
| فلاورجان | اشترجان/فلاورجان | بنکداری زاینده‌رود، خلال آجیلی |
| دهاقان | شهرک دهاقان | باغ گردو و بادam، خام به شهرضا |
| کوهپایه | شهرک کوهپایه | پسته نوظهور، لجستیک شرق |
| هرند | ناحیه هرند | تغییر کشت به پسته، ترمینال نیمه‌مکانیک |
| ورزنه | ناحیه ورزنه | پسته اکبری در خاک شور گاوخونی |
| جرقویه | نیک‌آباد، نصرآباد | نهالستان و فرآوری فصلی پسته |
| خمینی‌شهر | شهرک مواد غذایی، مجاورت شاهین‌شهر | پخش و بسته‌بندی مکمل زنجیره مرکزی |
فهرست اعتبارسنجی‌شده بیش از ۴۰ واحد فرآوری، ضبط پسته، سردخانه خرما، میوه خشک و بنکداران B2B استان با محصولات و تماس منبع.
| نام واحد / برند | شهر | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت صادراتی |
|---|---|---|---|---|
| هیرود تجارت مروارید آسیابرند: هیرودhirood.com | نجف‌آباد، حاجی‌آباد | فرآوری، سورت و صادرات بادام | مغز بادام مامایی، ربیع، سنگی | صادرات فعال |
| مهر افزون سامانبرند: MASmas.co.ir | نجف‌آباد، حاجی‌آباد | بوجاری، شکستن، بسته‌بندی و صادرات | بادام مامایی، مغز سنگی | صادرات فعال |
| سناد بازرگان سپهر زاگرسبرند: سناsanaacompany.com | نجف‌آباد، یزدانشهر / نهضت‌آباد | فرآوری و صادرات بین‌المللی | بادام مامایی، سنگی، محب | صادرات فعال |
| آقای بادام دیار نونبرند: آقای بادامaghayebadam.com | نجف‌آباد | پوست‌گیری، سورت و عمده‌فروشی | مامایی، شاهرودی، سنگی | صادرات فعال |
| زرین خشکبار درخشان | نجف‌آباد، نهضت‌آباد | پوست‌کنی، شکستن و بسته‌بندی | مغز مامایی، ربیع، سنگی | پوشش منطقه‌ای |
| ممتاز کوثر نجف‌آبادبرند: تیتان | نجف‌آباد، منتظریه | بسته‌بندی مکانیزه و پخش | آجیل، مغز بادام، پسته | پوشش منطقه‌ای |
| نام واحد / برند | شهر | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت صادراتی |
|---|---|---|---|---|
| کشت و صنعت فجر اصفهانبرند: فجرfajreisfahan.ir | اردستان، چهارمیل | ترمینال ضبط و فرآوری پسته | اکبری، کله‌قوچی، احمدآقایی، فندقی | صادرات فعال |
| مجتمع کشت و صنعت پسته کاشانبرند: پسته کاشان | کاشان، سن‌سن | باغداری و ترمینال پوست‌کنی | فندقی، کله‌قوچی، اکبری | پوشش منطقه‌ای |
| تعاونی کشاورزی ایثار فجر کاشانبرند: ایثار فجر | کاشان، سن‌سن | ضبط پسته و فروش عمده | اکبری، احمدآقایی، فندقی | پوشش منطقه‌ای |
| کشت و صنعت پسته ناصریه بادرودبرند: ناصریه | نطنز، بادرود | باغ مکانیزه و پایانه ضبط | احمدآقایی بادرود، فندقی | پوشش منطقه‌ای |
| تعاونی کشاورزی پسته گستر بادرودبرند: پسته بادرود | نطنز، بادرود | سورت، خشک‌کنی و ضبط | فندقی، کله‌قوچی، احمدآقایی | پوشش منطقه‌ای |
| فرآور کشت آذین ابوزیدآبادبرند: فرآور کشت | آران و بیدگل، ابوزیدآباد | ضبط و بسته‌بندی پسته | احمدآقایی، کله‌قوچی کویر | پوشش منطقه‌ای |
| صنایع غذایی مرسانابرند: مرساناtejaratasia.com | کاشان، امیرکبیر | تفت مغزیجات و وکیوم صادراتی | پسته وکیوم، آجیل ممتاز | صادرات فعال |
| طرفه سبز اسپادانابرند: مهنا03135720536 | شهرضا، رازی فاز ۳ | سورت اپتیکال و تأمین صنایع غذایی | مغز پسته، خلال، مغز بادام | صادرات فعال |
| صنایع غذایی مغزچین سبزبرند: مغزچینmaghzchin.ir | اصفهان جی / شهرضا رازی | مغزکردن، خلال و بسته‌بندی | خلال پسته و بادام | صادرات فعال |
| نگین راه ابریشم کاشانبرند: آجیل نگینneginnuts.com | کاشان | تفت روزانه و عمده‌فروشی | پسته اکبری، آجیل شور | پوشش منطقه‌ای |
| نام واحد / برند | شهر | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت صادراتی |
|---|---|---|---|---|
| کارینا اصفهان معینبرند: کاریناkarina-co.ir | شهرضا، رازی | شست‌وشو، سورت و بسته‌بندی خرما | کبکاب، مضافتی، زاهدی، رطب | صادرات فعال |
| فردیس خرما ناموربرند: فردیس | اصفهان، شهرک جی | هسته‌گیری و بسته‌بندی خرما | مضافتی، پیارم لوکس | پوشش منطقه‌ای |
| کارگاه میرمجربیانبرند: خرمای مجربیان09131139652 | شاهین‌شهر، بزرگ اصفهان | هسته‌گیری و وکیوم خرما | مضافتی و کبکاب هسته‌گیری‌شده | پوشش منطقه‌ای |
| تعاونی روستایی نخلستان خوربرند: نخلستان خور | خور و بیابانک | تجمیع نخلستان و سردخانه | خرمای بومی کبکاب و زاهدی | بازار داخلی |
| خدماتی نخلستان دشت کویربرند: نخلستان فرخی | خور و بیابانک، فرخی | درجه‌بندی و پکینگ خرما | کبکاب فرخی، زاهدی خشک | بازار داخلی |
| نام واحد / برند | شهر | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت صادراتی |
|---|---|---|---|---|
| چهارباغ فیروزه‌ای آریابرند: آنامیوسanamives.com | مبارکه، دهسرخ | فریزدرای و میوه خشک صنعتی | سیب سمیرم، هلو، آلو، قیسی | صادرات فعال |
| ثمین اطلس ایرانیانبرند: ثمین اطلسsamin-atlas.ir | اصفهان / سمیرم | فرآوری میوه و صادرات | چیپس سیب سمیرم، خرمای لوکس | صادرات فعال |
| نیکان صنعت فریدنبرند: آتیه | فریدن، داران | بوجاری و بسته‌بندی خشکبار | کشمش، مغز بادام، مویز | پوشش منطقه‌ای |
| کارگاه چیپس میوه سام آرامبرند: سام آرام | سمیرم | چیپس میوه نیمه‌صنعتی | سیب، هلو، زردآلو، قیسی | پوشش منطقه‌ای |
| نام واحد / برند | شهر | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت صادراتی |
|---|---|---|---|---|
| صنایع غذایی چیکا بین‌المللبرند: سنجابک | شاهین‌شهر، مورچه‌خورت | بادام‌زمینی روکش‌دار و تنقلات | بادام‌زمینی طعم‌دار، چیپس پسته | صادرات فعال |
| صنایع بسته‌بندی طبیعت سبز خوانساربرند: طبیعت سبز | خوانسار | سورت و بسته‌بندی گردو | گردو کاغذی، مغز ممتاز | پوشش منطقه‌ای |
| برگ سبز خوانساربرند: برگ سبز | خوانسار | بسته‌بندی خشکبار و عسل | گردو، عسل، قیسی | پوشش منطقه‌ای |
| شاندیز سپاهانبرند: شاندیز03135723401 | اصفهان، شهرک جی | بوجاری و بسته‌بندی خشکبار | کشمش، مغز بادام، پسته | پوشش منطقه‌ای |
| صنایع غذایی طلای سبزبرند: طلای سبز | اصفهان، شهرک جی | خلال و پودر مغزیجات | خلال پسته و بادام | پوشش منطقه‌ای |
| گلپونه ماکارون سپاهانبرند: گلپونه | اصفهان | تفت و بسته‌بندی خشکبار | تخمه آفتابگردان، بادام‌زمینی | بازار داخلی |
| زرین مغزبرند: زرین مغز | خمینی‌شهر | سورت اپتیکال و صادرات | مغز مامایی، گردو، پسته | صادرات فعال |
| شکوه نگین آسیابرند: شکوه نگین | هرند / اصفهان | تفت آجیل و بسته‌بندی | آجیل مخلوط شور و خام | پوشش منطقه‌ای |
| پک تین اصفهانبرند: پک‌تین | اصفهان | سورت و بسته‌بندی سلفونی | خلال پسته، مغز گردو | پوشش منطقه‌ای |
| هستی گستر اسپادانابرند: هستی گستر | برخوار، دولت‌آباد | تفت آجیل و خرما | آجیل چهارمغز، خرما بسته‌بندی | پوشش منطقه‌ای |
| نام واحد / برند | شهر | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت صادراتی |
|---|---|---|---|---|
| بنگاه بزرگ الغدیربرند: خشکبار کمالی‌نژادkamalinejadco.com | اصفهان، میدان مرکزی | بنکداری B2B خشکبار | پسته، گردو، کشمش، تخمه | صادرات فعال |
| نوتاک اصفهانبرند: نوتاکnotaknuts.com | اصفهان | بنکداری گردو و خشکبار | گردو، انجیر، کشمش، پسته | صادرات فعال |
| روشا خشکبار پارسیان اسپادانابرند: روشا | اصفهان | سورت، بسته‌بندی و صادرات | پسته صادراتی، مامایی | صادرات فعال |
| صداقت فروزان ایرانیانبرند: صداقت ناتس | اصفهان | بسته‌بندی شرکتی و پخش | پسته، آجیل یلدا، چهارمغز | پوشش منطقه‌ای |
| ریحان سبز اتحادبرند: ریحان سبز | اصفهان | بسته‌بندی آجیل شرکتی | آجیل شیرین، کشمش، انجیر | پوشش منطقه‌ای |
کشف قیمت روزانه دانه‌ها و مغزها در راسته کهندژ، سرای خشکبار بازار تاریخی و تالار میدان مرکزی انجام می‌شود؛ بنکدارانی چون گیاهینه و سیلانی شبکه تأمین سراسری را هدایت می‌کنند.
صادرات بادام مamایی از نجف‌آباد پس از سورت اپتیکال و بسته‌بندی نیتروژنی به بنادر هند (موندرا/ناوا شیوا) و پسته فرآوری‌شده توسط نیک‌نام، آریافودز و اوژن به امارات، کویت و آلمان ارسال می‌شود.
| محور | ساختار | مقصد / کانال | یادداشت |
|---|---|---|---|
| بنکداری کهندژ/مشتاق | عمده‌فروشی فله مغز و دانه | کارگاه‌های قنادی و سلامت‌محور | کشف قیمت chia، کتان، کنجد |
| نجف‌آباد مamایی | سورت، MAP، کانتینر | هند (موندرا) | خریداران هندی Mamra |
| پسته خام/شور | پایانه شرق + صادرکنندگان | UAE، EU، کویت | گواهی افلاتوکسین |
| ارده و کره | مبارکه، کمشچه | سوپرمارکت، داروخانه | رشد SKU رژیمی |
محور کهندژ و خیابان مشتاق همچنان مرجع عمده‌فروشی مغز و دانه در کشور است؛ صادرات مamایی نجف‌آباد به هند و پسته اکبری/کله‌قوچی به امارات و اتحادیه اروپا مهم‌ترین جریان‌های ارزی این زنجیره‌اند.
اصفهان از خام‌فروشی سنتی به قطب فرآوری مکانیزه، کره‌گیری و هاب صادرات خشکبار تبدیل شده است؛ فشار کم‌آبی باغات غرب را به بادam دیرگل و شرق را به پسته اکبری سوق می‌دهد.
ارزش‌افزوده آینده در کره‌های خالص، گرانول استریل برای شکلات، MAP و روغن‌گیری سرد کنجد و بادام‌زمینی خلاصه می‌شود و جایگاه استان در خاورمیانه را تثبیت می‌کند.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال می‌شود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دستهبندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.