زنجیره تأمین، ماتریس ۱۹ فرمولاسیون، پهنه‌بندی شهرستانی و پایگاه داده کارخانجات و بنکداران اصفهان
فهرست بیش از ۲۶ واحد تولید، فرمولاسیون و بنکداری ادویه ترکیبی در استان اصفهان، از کمشچه و خوانسار تا کاشان و فلاورجان، همراه با تحلیل بازار خانگی و هورکا.
استان اصفهان با پیوند بازارهای سنتی ادویه، شهرک‌های غذایی و تبدیلی، ظرفیت کشاورزی سبزی و صیفی خشک و تقاطع کریدورهای حمل شمال–جنوب، یکی از مراکز ارزش‌افزوده پودرهای چاشنی و ادویه ترکیبی است. ارزیابی این اکوسیستم مستلزم شناخت ۱۹ فرمولاسیون هدف، بازیگران صنعتی و سنتی و پوشش شهرستانی است.
نهاده‌های وارداتی از بنادر جنوبی و بازار میدان لاله و دولت‌آباد تأمین می‌شوند؛ پاپریکا، سیر، پیاز و سبزی‌های خشک از خوانسار، گلپایگان، فریدن و کاشان به خطوط فرمولاسیون در کمشچه، سروش و کرسگان می‌رسند.
| محصول | پایه فرمولاسیون | بازار هدف |
|---|---|---|
| ادویه کاری | زردچوبه، گشنیز، زیره | خورش و کترینگ |
| ادویه پلویی | دارچین، گل‌سرخ | پلو مخلوط |
| ادویه خورشتی | زردچوبه، لیمو عمانی | فسنجان و کرفس |
| ادویه قورمه‌سبزی | شنبلیله، لیمو | قورمه‌سبزی |
| ادویه قیمه | دارچین، زعفران | قیمه سیب‌زمینی |
| ادویه آبگوشت | زیره، مرزه | دیزی‌سرا |
| ادویه کباب | سماق، پیاز | چلوکبابی |
| ادویه جوجه | زعفران، پاپریکا | مرینیت |
| ادویه ماهی | زنجبیل، سیر | آبزیان |
| ادویه مرغ | هل، زردچوبه | فست‌فود |
| ادویه فلافل | انبه، شنبلیله | فلافل منجمد |
| ادویه سوسیس | جوز هندی، میخک | کارخانه پروتئین |
| ادویه همبرگر | خردل، پاپریکا دودی | برگر زنجیره‌ای |
| ادویه پیتزا | اورگانو، ریحان | پیتزافروشی |
| ادویه تاکو | چیلی، زیره | مکزیکی |
| ادویه بریانی | دارچین، زعفران | بریانی‌فروشی |
| ادویه ماسالا | هل، دارچین | رستوران آسیایی |
| ادویه استیک | فلفل درشت | استیک‌خانه |
| ادویه سیب‌زمینی | پاپریکا، پنیر | خلال منجمد |
ادویه وارداتی و داخلی از بنادر، میدان لاله و زراعی غرب استان به انبار و بنکداری می‌رسد.
سورتینگ نوری، شن‌گیری، بوجاری، شست‌وشو و استرلیزاسیون گاما یا حرارتی کنترل‌شده.
آسیاب چکشی با خنک‌کننده برای حفظ اسانس‌های فرار.
Ribbon blender و تطبیق ذائقه خانگی یا هورکا.
ساشه، پاکت لمینت، پت و قوطی؛ شبکه خرده‌فروشی، بنکداری و صادرات.
| پهنه | شهرستان‌ها | نقش زنجیره | پوشش |
|---|---|---|---|
| شمالی | کاشان، نطنز، آران و بیدگل | فرمولاسیون سنتی، صادرات | کامل |
| مرکزی | اصفهان، برخوار، فلاورجان | آسیاب، بسته‌بندی، هورکا | کامل |
| غربی | خوانسار، نجف‌آباد، گلپایگان | سبزی خشک، پودر سیر و پیاز | کامل |
| جنوبی | مبارکه، شهرضا، لنجان | بسته‌بندی خانوار | کامل |
| شرقی و کویری | هرند، نائین، اردستان | بسته‌بندی سبک، توزیع | کامل |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت صادراتی |
|---|---|---|---|---|
| گروه ادویه ابراهیمبرند: Ebrahim | برخوار / اصفهان | کارخانه، صادرات | کاری، سوسیس، جوجه، کباب | فعال |
| مجتمع کالیشدونبرند: Kallishdoon | فلاورجان | فرمولاسیون، هورکا | کاری، استیک، کباب | فعال |
| صنایع غذایی کسایی (سی‌سوپ)برند: Sisoop | خوانسار | خشک‌کن، آسیاب | کاری، سیب‌زمینی | فعال |
| خوشه‌چینبرند: Khooshechin | خوانسار | بسته‌بندی پودری | کاری، پاپریکا | فعال |
| گل‌وشبرند: Golvash | اصفهان | کارخانه مکانیزه | کاری، خورشتی، پلویی | فعال |
| همیشک (برگ بال)برند: Hamishak | اصفهان | قوطی و ادویه‌پاش | قیمه، قورمه، پلو | فعال |
| آر.اس رویالبرند: RS Royal | اصفهان | دانش‌بنیان | همبرگر، سوسیس، مرینیت | فعال |
| مروارید نوبرند: Morvarid No | مبارکه | بسته‌بندی پودری | کاری، پلویی، خورشتی | فعال |
| یاوران سلامت آتیسبرند: Atis | برخوار | رژیمی | کاری کم‌نمک، سبزی | فعال |
| آیدا نمابرند: Aida Nama | نجف‌آباد | چاشنی صنعتی | کاری، خورشتی | فعال |
| نگین عسل هرندبرند: Negin Asal | هرند | بسته‌بندی | کاری، پلویی، زردچوبه | فعال |
| طلای سفره یادگاربرند: Talaye Sofre | کاشان | پخش استانی | کاری، خورشتی، مرغ | پخش |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت صادراتی |
|---|---|---|---|---|
| سیلانی (کیان آسا صدرا)برند: Silanii | اصفهان | واردات، بنکداری | کاری فله، فلافل | فعال |
| زرین گیاهینهبرند: Giahine | برخوار | بنکداری برخط | فلافل، ماسالا | فعال |
| فیض‌مند و پسرانبرند: Feizmand | برخوار | آسیاب، پخش | کاری فله، فلافل | فعال |
| شریفیانبرند: Sharifian | اصفهان | واردات و سورت | کاری، زعفران | بازار داخلی |
| رستوبازاربرند: Restobazar | فلاورجان | بنکداری هورکا | پیتزا، همبرگر، فلافل | فعال |
| دراینیکبرند: Pizzarella | اصفهان | پخش فست‌فود | همبرگر، استیک، سیب‌زمینی | پخش |
| نام واحد / برند | شهرستان | حوزه فعالیت | محصولات اصلی | وضعیت صادراتی |
|---|---|---|---|---|
| ژاوینوبرند: Zhavino | نجف‌آباد | کارگاه، آنلاین | آبگوشت، پلویی، کباب | فعال |
| خوش‌باکسبرند: Khoshbox | نطنز | فرمول دستی | کاری، قیمه، قورمه | فعال |
| بانوی ادویهبرند: Banou Advieh | کاشان | سنتی | آبگوشت، قیمه، جوجه | فعال |
| جاودان داروبرند: Javdan | کاشان | گیاهی و رژیمی | ماسالا، کاری | فعال |
| رایحه شاهکار پارسبرند: Rayheh Shahkar | کاشان | بسته صادراتی | کاری، کباب، قیمه | فعال |
| دستچین نصف جهانبرند: Dastchin | اصفهان | سورت و بسته‌بندی | کاری، قورمه، قیمه | فعال |
| لوتوس اصفهانبرند: Lotus | اصفهان | کارگاه، عمده | جوجه، کباب | فعال |
| مزیدبرند: Mazid | کاشان / اصفهان | قوطی هورکا | همبرگر، تاکو، کاری | فعال |
بازار بین سنت خورشتی–پلویی و تقاضای فست‌فود (همبرگر، پیتزا، تاکو، مرینیت جوجه) دوشاخه است؛ خریداران هورکا به دوز استاندارد و ثبات طعم در پخت حجیم نیاز دارند. کارخانجات دارای HACCP و ISO با آزمون خاکستر کل و بسته‌بندی پلمب در برابر فله پرکننده مقاومت می‌کنند.
ادویه بریانی اصفهان چاشنی گوشت چرخ‌کرده با دارچین و زعفران و بدون تندی کشمیری است؛ با Biryani Masala برنجی جنوب آسیا اشتباه گرفته نشود.
آسیاب برودتی در کمشچه و خوانسار، کشت قراردادی پاپریکا و سیر در غرب استان، ثبت نشان جغرافیایی بریانی اصفهان و کنسرسیوم صادرات در اتاق بازرگانی از محورهای توسعه پیشنهادی‌اند.
تیم تخصصی ایرانکو در ارتباط شما با فعالان این صنعت کمک می‌کند.
تحریریه ایرانکو با تمرکز بر تحلیل‌های صنعت مواد غذایی ایران، گزارش‌های تخصصی برای خریداران و صادرکنندگان B2B منتشر می‌کند.
محصولات مورد نظر را اضافه کنید
درخواست شما برای فروشندگان ارسال میشود
سریعترین راه، تماس مستقیم با فروشنده از طریق دکمه «تماس» در آگهی است
ارتباط مستقیم با فروشنده پس از ثبت استعلام
| ویژگی |
|
|---|---|
| دسته‌بندی | |
| نوع | |
| سال ساخت | |
| رنگ | |
| وضعیت | |
| کارکرد | |
| قیمت |
موتوماشین: خریداری برای آگهی «» منتظر تماس شماست. شماره خریدار:
در حال ارسال پیامک…
شماره شما () به فروشنده پیامک شد.
به زودی با شما تماس میگیرد.