معلبات خوراك الباذنجان تبرك 350 غرام

وفقاً لمعايير السلامة الغذائية للمعلبات والوجبات الجاهزة، يُوصى بغلي العلبة المغلقة في الماء لمدة 20 دقيقة قبل فتحها؛ حيث يضمن ذلك الأمان الميكروبي الكامل ويذيب الدهون والصلصة لتناول الوجبة دافئة بنكهتها المنزلية الأصلية.

يُعبأ المنتج بواقع 24 علبة في الكرتون المقوى. الحد الأدنى للطلب المحلي هو 50 كرتوناً (1200 علبة)، وتتسع المنصة القياسية التصديرية ما بين 90 إلى 100 كرتون (2160 إلى 2400 علبة).

تُقلى قطع الباذنجان قلياً أولياً سريعاً في درجات حرارة مضبوطة لتثبيت جدرانها الخلوية، وتساعد موازنة الملح والحموضة في الصلصة مع ضبط ضغط الأوتوكلاف على منع تفتت القطع طوال فترة الصلاحية.

تُطلى الجدران الداخلية بطبقتين من طلاء الإيبوكسي فينوليك الغذائي المقاوم للأحماض العضوية (الستريك والطرطريك)، مما يمنع التآكل النقطي وتسرب أي أيونات معدنية أو بقع كبريتية، ويحفظ نقاء الطعام.

لا؛ تتحقق مدة الصلاحية البالغة عامين بفضل التعقيم الحراري الآلي في الأوتوكلاف دون الحاجة لمواد حافظة كيميائية، كما يُستخدم في الطهي زيت نباتي مكرر بنسبة دهون متحولة أقل من 1%.

قبل الفتح، تُحفظ العلب في مكان جاف ومسقوف بدرجة حرارة بين 15 و25 مئوية. بعد الفتح، يجب نقل الطعام المتبقي فوراً إلى وعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم بالثلاجة (4 إلى 8 مئوية) واستهلاكه خلال 48 ساعة.

يصدر قسم التصدير الفاتورة التجارية، وقائمة التعبئة، وشهادة المنشأ، والشهادة الصحية الرسمية للتصدير من هيئة الغذاء والدواء، وتقرير التحليل المخبري (COA) المؤكد للسلامة الميكروبية والمطابقة الكيميائية.