تمور مضافتي تمثال ذهبي ساغر

نظراً لاحتواء تمور المضافتي على نسبة رطوبة طبيعية تصل إلى 25%، يجب شحنها عبر حاويات مبردة (Reefer) بدرجة حرارة تتراوح بين -5 و0 درجات مئوية. يحافظ هذا الاستقرار الحراري على قوام الحبة ويمنع تخمر السكريات أو تبلورها أثناء الرحلات البحرية والبرية الطويلة.

توضع العبوات داخل كراتين رئيسية خماسية الطبقات مقاومة للرطوبة تضم 12 عبوة استهلاكية. أبعاد الكرتون متوافقة مع المنصات القياسية مقاس 120×100 سم، وتستوعب الحاوية المبردة سعة 40 قدماً ما يصل إلى 21 منصة بوزن صافٍ يتراوح بين 18 و20 طناً مترياً.

ترفق الشحنات بشهادة الصحة النباتية الرسمية (Phytosanitary)، وتقرير تحاليل خلو من متبقيات المبيدات والأفلاتوكسين من مختبرات معتمدة، وشهادة المنشأ، وشهادة حلال. يمكن أيضاً ترتيب فحص طرف ثالث (مثل SGS) داخل مستودعات التبريد قبل الشحن.

تحتوي كل 100 غرام على حوالي 270-285 سعرة حرارية، و65-68 غراماً من الكربوهيدرات (جلوكوز وفركتوز طبيعي)، ونحو 2 غرام من البروتين، ونسبة دهون شبه معدومة. كما تعد مصدراً ممتازاً للبوتاسيوم (أكثر من 650 ملغ)، والمغنيسيوم، والألياف الغذائية الذائبة.

تخضع الشحنات الخام لعمليات تعقيم دقيقة بغازات قياسية داخل غرف مفرغة لضمان خلوها التام من الآفات. تمر التمور بعدها على خطوط فرز هوائية لإزالة الغبار دون غسيل مائي لحماية الطبقة الشمعية الطبيعية، ثم تُفرز بالليزر واليد لاستبعاد الحبات التالفة وضمان اللون الأسود الموحد.

يتطلب إنتاج العلامة التجارية الخاصة توفير طلبية تعادل حاوية مبردة كاملة سعة 40 قدماً (حوالي 18-20 طناً). يتعاون الفريق الفني لتجهيز تصميم العلب وطباعة النصوص متعددة اللغات (العربية، الإنجليزية، الروسية) والرموز الشريطية الخاصة بدولة المستورد خلال 20 يوم عمل للطلبية الأولى.

عند حفظ التمور في درجات حرارة بين -5 و+4 درجات مئوية، تدوم صلاحيتها لمدة 12 شهراً بكامل جودتها ونكهتها. في المناطق الحارة كدول الخليج، يجب تجنب التخزين في مستودعات غير مكيفة تماماً، لأن درجات الحرارة فوق 25 مئوية تسرع من حموضة الدبس وتلف الأنسجة.