دوغ صباح الغازي المتخمر

يتكون الغاز طبيعياً عبر دورة التخمير الثانوي الخاضعة للرقابة باستخدام بادئات الزبادي الحية، دون حقن غاز صناعي، مما يضمن ثبات الفقاعات وانتعاش المذاق.

يلزم الحفاظ على سلسلة تبريد مستمرة بين 4 و8 درجات مئوية. قد يؤدي ارتفاع درجة الحرارة عن 10 درجات إلى تسارع التخمير وزيادة الضغط داخل العبوات، لذا يتطلب الشحن شاحنات مبردة.

تُحزم عبوات 1.5 لتر في حزم بلاستيكية مقواة تحتوي على 6 أو 12 عبوة، وتُرص على منصات نقالة قياسية 120×100 سم مع طبقات واقية، بسعة تتراوح بين 60 إلى 72 حزمة للمنصة.

مع صلاحية تمتد لـ 60 يوماً، يعتبر المنتج قابلاً للتصدير للأسواق المجاورة كالعراق وأفغانستان ودول الخليج عبر الشحن المبرد، مع ضرورة استخدام مسجلات درجة الحرارة أثناء النقل.

المنشأة حاصلة على شهادات ISO 22000 وHACCP وشهادة حلال. تُرفق مع كل شحنة شهادة تحليل جودة (COA) تفصل نسبة الدسم والمواد الصلبة والحموضة بالإضافة للشهادة الصحية.

يصنف المنتج تحت البند الجمركي 040390 (منتجات الألبان المتخمرة). يحتوي الملصق على بيانات باللغتين الفارسية والإنجليزية وجدول القيم الغذائية وتواريخ الإنتاج ميلادياً وهجرياً/شمسی.

الحد الأدنى لطلبات التوريد لقطاع التموين والمطاعم هو 100 كرتونة، مع إمكانية جدولة التوريدات الدورية بموجب عقود توريد لضمان استلام دفعات إنتاج حديثة.