سمن حيواني كرمانشاهي صباح

يتم إنتاج سمن كرمانشاهي صباح بنسبة دهن حليب صافية لا تقل عن 99.8%. يتم فحص النقاوة مخبرياً عبر التحليل الكروماتوغرافي الغازي وفحوصات حمض الزبدة لضمان خلوه التام من أي دهون نباتية دخيلة أو زيوت مهدرجة. يتم إرفاق شهادة تحليل معتمدة (COA) تبين مؤشرات الحموضة ورقم البيروكسيد مع كافة الشحنات التصديرية وعقود التوريد الضخمة.

نظراً لانخفاض نسبة الرطوبة لأقل من 0.2%، لا يتطلب سمن صباح سلسلة تبريد ثقيلة. تضمن درجة حرارة المستودع بين 15 و20 درجة مئوية في مكان جاف ومظلل عدم حدوث أي أكسدة ضوئية للدهون. تحتفظ العبوات المغلقة بإحكام برائحتها الزكية وقوامها المتماسك طوال فترة الصلاحية البالغة 12 شهراً.

يتم تعبئة السمن في عبوات معدنية غذائية متينة مقاومة للصدمات وتوضع داخل كراتين تصدير من 5 طبقات مع تغليف حراري محكم. تحتوي الكرتونة عادة على 12 أو 24 عبوة بحسب الوزن الصافي. يتم رص الكراتين على طبالي قياسية 100×120 سم مع تغليف استريتش كامل وحماية للزوايا لضمان سلامة الشحن البري والبحري.

نعم؛ تمتلك مجموعة صباح الصناعية المرونة الفنية لطباعة البيانات الغذائية باللغات العربية والإنجليزية والروسية وفق اشتراطات هيئات الغذاء في بلد المقصد، بشرط تحقيق الحد الأدنى لكميات الطباعة. أما بالنسبة للشحنات ذات الأحجام المتوسطة، فيمكن تطبيق ملصقات ثنائية اللغة مطابقة للمواصفات القياسية قبل التخليص الجمركي.

بفضل فصل الرطوبة والمواد الصلبة الحليبية، تتجاوز نقطة دخان سمن صباح 250 درجة مئوية، مما يمنحه ثباتاً حرارياً فائقاً يمنع احتراقه أو تشكل الروائح غير المرغوبة أثناء القلي والخبز. في صناعة الحلويات، يمنح السمن قواماً هشاً للمخبوزات ونكهة دافئة تدوم طويلاً، مع مساهمته في تحسين مدة حفظ المنتجات النهائية.

تبدأ الإجراءات بإصدار فاتورة شكلية رسمية (Proforma) وفق شروط Incoterms المعتمدة (EXW أو FCA أو FOB موانئ إيران). تشمل المستندات التصديرية الشهادة الصحية البيطرية، شهادة المنشأ، قائمة التعبئة، والتحليل المخبري المعتمد. يمكن للشركات المستوردة التنسيق حول جداول الشحن ومواعيد التسليم عبر قنوات الاتصال الرسمية الخاصة بالجهة المصنعة.

تخضع خطوط إنتاج صباح لنظامي ISO 22000 وHACCP لإدارة سلامة الغذاء. ونظراً للحرارة العالية المطبقة ونسبة الرطوبة الضئيلة جداً، تنعدم البيئة الحيوية لنمو البكتيريا. يتم إجراء تحاليل دورية للتأكد من خلو الشحنات تماماً من بكتيريا القولون والفطريات والخمائر قبل منح إذن التوزيع التجاري.