زبادي سيباه بنكهة التفاح في كوب

تعتمد تركيبة المنتج على هريس ومركزات التفاح الطبيعية المعتمدة لتقديم نكهة فواكه متوازنة ومستساغة. يتم تجنب استخدام النكهات الكيميائية الحادة للحفاظ على نقاء الطعم اللبني الطبيعي لضمان قبول واسع لدى المستهلكين.

يتم ضبط نسبة المواد الصلبة الكلية القابلة للذوبان (بريكس) في حدود 14 إلى 16 درجة لتحقيق التوازن بين حموضة اللبن وحلاوة الفاكهة. يمنع هذا الضبط الدقيق الشعور بالحلاوة المفرطة ويحافظ على الخصائص الغذائية المتوازنة للوجبات الخفيفة.

بفضل تقنيات المجانسة عالية الضغط وتثبيت المادة الصلبة في الحليب، تتماسك شبكة البروتين بشكل ممتاز لمقاومة ظاهرة انفصال مصل اللبن. مع الالتزام بدرجة حرارة النقل بين 1 و 4 درجات مئوية، يحتفظ الزبادي بقوامه الكريمي دون أي تجمع مائي سطحي.

بالنسبة لعقود الإعاشة المؤسسية، يبدأ التوريد المنتظم من حد أدنى قدره 5000 كوب لكل إرسالية مجدولة. يمكن ترتيب جداول تسليم مرنة ومباشرة إلى مطابخ التموين المركزية في المطارات مع ضمان التوثيق المستمر لدرجات الحرارة.

تتم طباعة تاريخ الإنتاج، والانتهاء، وساعة التعبئة، ورقم الدفعة بواسطة الطباعة النفاثة الليزرية على رقاقة الألومنيوم أو حافة الكوب. تتيح هذه الرموز التتبع الكامل للمنتج عبر نظام ERP بالمصنع بدءاً من استلام الحليب الخام وحتى الفحص المخبري النهائي.

للشحنات المتجهة إلى المناطق الحارة والموانئ البحرية، يتم استخدام حاويات تبريد معزولة ومضبوطة مسبقاً بدقة على درجة حرارة +2 مئوية. يعد التبريد المسبق لحاوية الشحن لمدة لا تقل عن 3 ساعات إجراءً إلزامياً قبل التحميل لتفادي أي صدمة حرارية للمنتجات اللبنية.

تخلو جميع دفعات الإنتاج تماماً من مسببات الأمراض مثل بكتيريا القولون، السالمونيلا، والمكورات العنقودية، مع مراقبة صارمة للخمائر والأعفان. تضمن عمليات البسترة المتقدمة والبيئة المعقمة في خطوط التعبئة والتغليف سلامة المنتج وجودته الاستهلاكية.