نُقل خلال الفستق الحلبي التقليدي الفاخر رومانتا (معطر بالزعفران والبيدمشك)

تتميز أواني الطلاء بزوايا ميل مدروسة وسرعات دوران منضبطة. يُرش شراب السكر برذاذ خفيف ليشكل طبقة حماية سكرية أولية حول الشرائح قبل تصادمها الميكانيكي، مما يرفع مقاومتها ويحافظ على أكثر من 96% من الشرائح سليمة وطويلة دون أي تكسر.

يُستخدم مستخلص مائي نقي من زعفران قائنات بقوة تلوين (كروسين) تتجاوز 240 وحدة. يمنح الزعفران لوناً ذهبياً راقياً يتباين مع خضرة الفستق، ويضفي عبير السافرانال الطبيعي. وتؤكد الفحوصات الطيفية خلو المنتج تماماً من أي ملونات صناعية.

تشكل شرائح الفستق الممتازة ما بين 35% إلى 40% من صافي وزن المنتج. تم ضبط سماكة الغلاف السكري لتكون أقل من 0.8 ملم، مما يجعله غطاءً رقيقاً وهشاً يبرز دسامة ونكهة الفستق الطبيعية بدلاً من طغيان السكر.

الحد الأدنى للطلب هو 250 كغ (500 علبة كريستالية سعة 500 غرام أو كراتين سعة 10 كغ). تُحكم العبوات بأختام حرارية عازلة للهواء، وتُزود الكراتين ببطانات رغوية ممتصة للصدمات لحماية الحلويات من التفتت والتهشم أثناء الشحن الجوي والبري.

تخضع شرائح الفستق لفحص HPLC في مختبرات معتمدة لضمان بقاء سموم الأفلاتوكسين دون الحدود الأوروبية الصارمة (أقل من 2 و4 أجزاء في المليار). كما يُفحص المنتج النهائي للرطوبة والمؤشرات الميكروبية وخلوه من الصبغات الكيميائية مع تسليم شهادة (COA) وترخيص تفاحة الصحة.

يجب تخزين البضاعة في مستودعات مبردة بين 10 إلى 18 مئوية ورطوبة نسبية دون 50%. تسبب الحرارة تسرب زيوت الفستق مما يطري السكر، كما يؤكسد الضوء مركبات الزعفران العطرية. ويضمن بقاء العبوات محكمة في الظل ثبات الجودة لمدة 12 شهراً.

يمكن للتجار ومديري الحفلات طلب عينات مغلفة بوزن 300 غرام للتحقق من شذى الزعفران والبيدمشك وسلامة الشرائح. بعد الاعتماد، تصدر فواتير رسمية بخصومات تصاعدية، وتتوفر تسهيلات دفع لمدة 30 إلى 60 يوماً بضمانات مصرفية معتمدة للشركات المتعاقدة.