شطيرة الإفطار الجاهزة بالجبن والمربى باب لس

تُحضر المربى بنسبة بركس قياسية تتجاوز 65% وتُثبت ببكتين الحمضيات لتشكيل قوام هلامي يحبس السوائل الحرة. ويُوضع الجبن المبستر قليل الملوحة كحاجز عازل يفصل بين طبقة المربى وأنسجة الخبز، مما يمنع ارتشاح الشيرة إلى قلب الخبز الإسفنجي.

يُستخدم جبن أبيض قليل الصوديوم ذو حموضة هادئة لكي لا تطغى ملوحته. وتتكامل أحماض الفاكهة الطبيعية (مثل حموضة الكرز الفاخر) مع دهون الحليب الناعمة في الجبن، مما يكسر حدة السكر الزائد ويمنح إفطاراً خفيفاً ومتوازناً ومحبباً.

تخفض السكريات العالية في المربى النشاط المائي وتمنع حموضتها الطبيعية نمو البكتيريا. ومع التعقيم الكامل للجبن والتجميع الآلي في غرف معقمة، تمنع تعبئة (MAP) بحقن غازات النيتروجين وثاني أكسيد الكربون نمو الأعفان وجفاف الخبز لمدة 14 يوماً في حرارة بين 4 و8 درجات.

الحد الأدنى للطلبات بالجملة هو 40 كرتوناً. تُسجل الطلبيات قبل 48 ساعة لتنسيق إنتاج الخبز الطازج، وتُنقل عبر شاحنات مبردة مجهزة بحساسات حرارية (4 إلى 8 درجات مئوية) لتصل في ساعات الصباح الباكر إلى منافذ التوزيع.

توفر كل شطيرة ما بين 340 إلى 380 سعرة حرارية، وتمنح 10 إلى 12 غراماً من بروتين الحليب مع كربوهيدرات الفاكهة سريعة الطاقة. وتوفر الجلوكوز اللازم للنشاط الذهني الصباحي في المدارس وأماكن العمل مع دعم صحة العظام بالكالسيوم والفوسفور.

يحتوي المنتج على غلوتين القمح (من خبز الساندويتش) وبروتينات الحليب واللاكتوز (من الجبن المبستر). وتتم طباعة هذه المكونات بخط بارز وواضح ورموز تحذيرية معتمدة على ظهر العبوة لتنبيه المستهلكين ذوي الحساسية.

يفحص مسؤولو الجودة حرارة قلب المنتج بمسبار حراري معاير (بين 4 و8 درجات مئوية)، ويتأكدون من سلامة لحام أكياس (MAP) وخلوها من التنسيم أو الانتفاخ، وطراوة الخبز وسلامته من السحق، مع مطابقة التشغيلات لشهادة التحليل (COA).