برقوق سانتاريزا مجفف بارلان

تتم معايرة الرطوبة بنسبة تتراوح بين ۱۸٪ إلى ۲۲٪ للحفاظ على ليونة القوام وقابليته للمضغ مع منع تشكل الفطريات، وتخضع كل دفعة لفحص مخبري دقيق يضمن سلامة المنتج.

الحد الأدنى للتوريد الداخلي هو ۵۰ كرتونة (۵۰۰ كغ)، بينما يتطلب التصدير حاوية ۲۰ قدماً (حوالي ۱۲ طناً). تبلغ الطاقة الإنتاجية الشهرية للمصنع حوالي ۴۰ طناً مترياً.

كلا، الطعم الحامض الحلو هو نتاج السكريات والأحماض الطبيعية الموجودة في ثمرة برقوق سانتاريزا نفسها، ولا تضاف أية ملونات اصطناعية أو محليات صناعية أو أحماض إضافية.

يتم فرز الحبات آلياً، حيث يتراوح عدد الثمار في الكيلوغرام الواحد للدرجة الأولى الممتازة بين ۶۰ إلى ۸۰ حبة، مع نسبة تجانس حجمي تتجاوز ۹۰٪ في الصندوق الواحد.

ترفق الشحنات بشهادة الصحة النباتية الرسمية، والتحليل المخبري الكيميائي والميكروبيولوجي، وشهادة المنشأ، والفاتورة التجارية، وتقارير الفحص الدولي عند الطلب لضمان سرعة الفسح الجمركي.

تستخدم كراتين ذات ۵ طبقات متينة ومخصصة للتصدير، وبداخلها كيس بولي إيثيلين سميك صالح للأغذية ومحكم الغلق لعزل المنتج بالكامل عن الهواء والرطوبة المحيطة.

يجب حفظ الكراتين في درجة حرارة بين ۱۰ و ۱۵ مئوية ورطوبة أقل من ۵۰٪، مع رفعها على طبليات خشبية أو بلاستيكية بعيداً عن الجدران والأرضيات وأشعة الشمس المباشرة والروائح النفاذة.