زعفران سركل 1 غرام نوژان

يتكون زعفران سركل حصرياً من الأطراف الحمراء الخالصة لخيوط الزعفران بعد قطع الجزء الأبيض أو الأصفر بالكامل. بالمقارنة مع البوشال الذي يحتوي على أجزاء صفراء، فإن السركل أحمر بنسبة 100% وقوة تلوينه تفوق 240 وحدة. والفرق بينه وبين النقين هو أن خيوط النقين أطول وأكثر سمكاً بينما تأتي خيوط السركل أقصر قليلاً مع احتفاظها بنفس النكهة والرائحة الفواحة.

الحد الأدنى لطلب الجملة هو 25 عبوة (علبة رئيسية واحدة تضم 25 بطاقة كبسولية زنة 1 غرام). تُمنح خصومات تجارية للكميات التي تتجاوز 100 عبوة، ويتم الشحن في عبوات واقية من الصدمات عبر شركات النقل السريع المعتمدة أو الشحن الجوي والبري إلى كافة المناطق.

وفقاً لاختبارات التحليل الطيفي ISO 3632-1، تسجل قوة التلوين (الكروسين عند 440 نانومتر) لزعفران سركل نوژان أكثر من 240 وحدة امتصاص باستمرار. يستقر مؤشر الرائحة (السافرانال عند 330 نانومتر) بين 30 و45 وحدة، ومؤشر المذاق (البيكروكروسين عند 257 نانومتر) فوق 80 وحدة، مما يثبت جودته الفائقة.

تحمي الكبسولة الكريستالية الصلبة أطراف خيوط السركل الحساسة من الضغوط الميكانيكية والتكسر أثناء النقل والتداول في المتاجر. يمنع الإغلاق الحراري المحكم تسرب رطوبة الجو أو تطاير الزيوت العطرية، في حين يحجب الغلاف الكرتوني السميك الضوء المباشر عن المنتج.

أفضل طريقة هي طحن الخيوط برفق في هاون دون سكر مضاف، ثم نقع المسحوق مع مكعبات الثلج المجروش أو الماء الساخن (نحو 80 مئوية) لمدة 10 دقائق. تسمح هذه العملية باستخلاص أقصى لون ذهبي زاهٍ ورائحة فواحة في أطباق الأرز، واليخنات، والحلويات، والمرق، والصلصات الراقية.

يجب تخزين زعفران سركل في بيئة جافة ومظلمة وباردة تحت 20 درجة مئوية ورطوبة نسبية تقل عن 40%. يؤدي التعرض للرطوبة العالية إلى تحلل صبغة الكروسين وتراجع اللون، بينما تسرع درجات الحرارة المرتفعة من تطاير الزيوت العطرية للسافرانال.

تحمل كل بطاقة علامة التفاحة الخضراء لهيئة الغذاء والدواء الإيرانية، ورقم ترخيص التصنيع الصحي، وشعار المواصفات القياسية الوطنية 259، وعلامة حلال، وتواريخ الإنتاج والانتهاء، ورقم الدفعة، وباركود التتبع المعتمد. كما يوضع ملصق هولوغرام أمني لمنع أي تزوير وضمان أصالة المنتج.