زعفران بوشال 5 غرام نوژان

يتكون زعفران بوشال من الخيوط الحمراء المتصلة بنحو 1 إلى 3 ملم من ساق الزهرة الصفراء الطبيعية. يعتبر هذا الاتصال دليلاً طبيعياً لا يقبل الشك على أصالة الزعفران وقطفه مباشرة من الزهرة، مما ينفي تماماً شبهة الغش أو استخدام ألياف نباتية أخرى كشواشي الذرة المصبوغة، إذ يستحيل تقليد هذا التدرج الطبيعي صناعياً.

نظراً لاحتوائه على جزء من الساق الصفراء، تتراوح قوة تلوين الكروسين في البوشال بين 180 و210 وحدة، وهي أقل من السركل والنقين (فوق 230 إلى 260). ولكن من حيث الرائحة، وبسبب تركز زيوت السافرانال العطرية بكثافة في قاعدة الخيط، يمنح البوشال رائحة أعمق وأكثر نفاذة وثباتاً مقارنة بالأصناف الحمراء بالكامل.

الحد الأدنى لطلبات الجملة هو 25 بطاقة كرتونية زنة 5 غرام (بإجمالي 125 غراماً صافياً). يتميز البوشال بانخفاض تكلفة معالجته وفرزه اليدوي، مما يجعله أرخص بنسبة تتراوح بين 15% إلى 20% مقارنة بالنقين، وهو ما يمنحه ميزة تنافسية كبيرة للمخابز ومحلات الحلويات.

يعتبر البوشال الخيار الأول لخبراء الحلويات التقليدية لإعداد الحلاوة، والمهلبية بالزعفران (شله زرد)، وبسكويت الأرز الزعفراني، وسوهان قم الشهير. تقاوم زيوته العطرية حرارة الأفران العالية والطهي الطويل، مما يغطي تماماً على رائحة البيض والدقيق في المعجنات ويمنحها نكهة أصيلة.

تحمي الكبسولة الكريستالية الصلبة ذات المواصفات الغذائية خيوط الزعفران من الانضغاط والتهشم أثناء مناولة البضائع في المستودعات. كما يمنع الختم الحراري المحكم تسرب رطوبة الجو في المخازن ويوقف تطاير الزيوت العطرية الثمينة طوال فترة الصلاحية البالغة عامين.

بالإضافة إلى الاتصال الطبيعي المرئي بين الخيط الأحمر وقاعدته الصفراء، تثبت الفحوصات المخبرية عبر كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة (TLC) خلو المنتج من أي أصباغ مضافة. كما يتم فحص نسبة الرماد الكلي والرطوبة وفق معايير ISO 3632 للتأكد القاطع من عدم إضافة أي مواد لزيادة الوزن.

يصرح عن هذا المنتج تحت البند الجمركي الدولي HS 091020، ويحمل ترخيصاً صحياً رسمياً من هيئة الغذاء والدواء وعلامة حلال. تُرفق مع الشحنات التصديرية شهادة الحجر النباتي، الشهادة الصحية الدولية، شهادة المنشأ من غرفة التجارة، الفاتورة الرسمية وقوائم التعبئة.