كعكة براوني رضوي

تعتمد كعكة براوني رضوي على تركيبة كثيفة القوام بالشوكولاتة. يتم ضبط النشاط المائي (Aw) عند مستوى أقل من 0.75 لمنع التلف الفطري والبكتيري طوال فترة الصلاحية البالغة 4 أشهر، مع الحفاظ على الليونة وطراوة النسيج الداخلي.

يبدأ الحد الأدنى للطلبات التصديرية من 100 كرتون رئيسي. يحتوي كل كرتون على 24 إلى 36 مغلفاً فردياً داخل كرتون مقوى خماسي الطبقات مصمم لتحمل عمليات الشحن ورص المنصات (Pallets) دون تشوه.

الغلاف مصنوع من طبقات BOPP المعدنية ذات النفاذية المنخفضة جداً لبخار الماء والأكسجين، مما يحمي الدهون الطبيعية وزبدة الكاكاو من التأكسد ويمنع جفاف قوام الكعك عند درجات حرارة بين 15 و22 درجة مئوية.

يتم استخدام مسحوق الكاكاو المعالج قلوياً عالي الجودة، مما يسهم في تعديل الحموضة الطبيعية للكاكاو وإعطاء لون بني غني ومتجانس ونكهة متوازنة داخل قوام الكعكة.

تتمتع المنشأة بشهادات ISO 22000 وHACCP وشهادة الحلال الدولية. يتم إصدار شهادة تحليل معملية (COA) لكل شحنة تصديرية توضح خلوها من التلوث الميكروبي ومطابقة مؤشرات جودة الزيوت.

في طلبات التوريد الكبيرة، تتوفر إمكانية طباعة معلومات التغذية والباركود باللغات العربية أو الإنجليزية أو الروسية على الغلاف مباشرة، بينما يتم استخدام ملصقات مطابقة معتمدة للطلبات التجريبية.

لضمان أقصى درجات النضارة، تتم الجدولة فور اعتماد الطلب. يستغرق تجهيز الشحنات المحلية من 3 إلى 5 أيام عمل، بينما تتطلب الشحنات التصديرية من 7 إلى 10 أيام عمل لإتمام الفحوصات الجمركية.