شطيرة نصف تشاباتا بسلطة أوليفيه الدجاج نامي نو

يخضع الخيار المخلل لعملية تجفيف طرد مركزي دقيقة لتقليل الماء الزائد قبل الخلط. كما يتم تصنيع المايونيز بتركيبة ثابتة معززة بالغروانيات المائية الطبيعية التي تحافظ على تماسك القوام وتمنع ترشح السوائل إلى الخبز.

تُستخدم حصراً صدور الدجاج الطازجة المعتمدة من المسالخ الخاضعة للرقابة البيطرية. ويتم الطهي بالبخار الصناعي تحت درجات حرارة محددة بدقة، متبوعاً بتفتيت آلي يحافظ على الألياف الطبيعية للّحم وملمسها المميز.

تساهم الحموضة المدروسة في مايونيز نامي نو مع تدني النشاط المائي وحقن غازات ثاني أكسيد الكربون والنيتروجين (MAP) في تشكيل حاجز أمان متعدد يمنع نمو البكتيريا وبكتيريا حمض اللاكتيك والفطريات.

الحد الأدنى للطلب لسلاسل التجزئة هو 100 شطيرة داخل كراتين رئيسية قياسية. وعبر شبكة التوزيع المبرد الموسعة لنامي نو، يتم التسليم في صناديق بلاستيكية معقمة أو كراتين مقواة مع فواتير رسمية وضمانات جودة النقل.

تحتوي الشطيرة على نحو 420 إلى 460 سعرة حرارية و14 إلى 16 غراماً من البروتين. تشمل مسببات الحساسية البيض والخردل (في المايونيز) وغلوتين القمح (في الخبز)، وتظهر بوضوح على بطاقة البيانات الغذائية.

تتميز العبوة بصينية سفلية صلبة مزودة بحواف تدعيم تتيح رصها بشكل عمودي أو مائل داخل ثلاجات العرض المفتوحة دون انحناء، كما يضمن الفيلم الشفاف الشفافية العالية ومنع الضبابية.

يتم فحص درجة حرارة قلب المنتج بمسبار حراري رقمي (بين 4 و8 درجات مئوية). وعند التحقق من سلامة لحام العبوات وعدم انتفاخها يُعتمد الاستلام، وتُسجل أي ملاحظات أو تلفيات خلال ساعتين للتعويض الفوري.