كالباس اللحم والدجاج نامي نو

بما أنه منتج مطبوخ ومبستر، يجب حفظه بين +١ إلى +٤ درجات مئوية حصراً. يؤدي تجميده إلى تدمير بنية المستحلب وخروج السوائل، بينما تتسبب الحرارة فوق ٥ مئوية في تسريع الفساد.

بفضل الاستحلاب المتطور، يتميز المنتج بقابلية تقطيع استثنائية لشرائح رفيعة جداً دون تفتت أو التصاق بالشفرات، مما يمنع الهدر في خطوط إنتاج السندويشات.

تتم مراقبة نسبة نتريت الصوديوم المستخدمة لمنع التسمم الغذائي بدقة طبقاً للمواصفة القياسية الإيرانية، وتكون دائماً أدنى من الحد المسموح به (١٢٠ جزءاً في المليون) مع توفير شهادات تحليل لكل دفعة.

تزن كل أسطوانة تقريباً بين ١ إلى ٢ كجم، وتُعبأ في أغلفة متعددة الطبقات محكمة داخل كراتين مصممة للشحن المبرد بوزن إجمالي يتراوح بين ١٠ إلى ١٥ كجم للكرتون.

بمجرد فتح الغلاف، يجب تغطية السطح المكشوف بغلاف بلاستيكي غذائي وحفظه عند ١-٤ درجات مئوية واستهلاكه خلال ٤ إلى ٧ أيام لتفادي جفاف السطح أو تغير لونه.

تُرفق مع الشحنة شهادات بيطرية رسمية صادرة عن الهيئة البيطرية الحكومية، مع شهادة الذبح الحلال وتقارير الفحص الميكروبي للتأكد من خلوها من الممرضات.

الحد الأدنى للمحافظات هو ١٠٠ كرتون مشحونة على منصات عبر شاحنات التبريد المعتمدة. تتم جدولة الشحنات وتسييرها في غضون ٤٨ إلى ٧٢ ساعة من تأكيد الطلب.