كز دقيقي بالفستق 40% مع عسل الأنجبين 450 غرام كرماني

يتكون الطحين المحيط بالقطع من طحين قمح محمص ومنخول ومعد وفق معايير سلامة الأغذية. وظيفته الأساسية امتصاص الرطوبة المحيطة، ومنع التصاق القطع ببعضها أثناء الشحن والتخزين، وحماية الزيوت الطبيعية داخل الفستق. الطحين صالح للأكل تماماً، مع أنه يُفضل نفض القطعة بخفة قبل التقديم لإبراز قوام الكز ونكهة المكسرات الفاخرة.

عصارة الأنجبين والترنجبين هي منّ نباتي طبيعي يجمع من النباتات الصحراوية الإيرانية الغنية بالسكريات النباتية المعقدة. يمنح هذا المكون حلاوة معتدلة وأقل حدة من السكر المكرر، فضلاً عن تحسين طراوة القوام وإضفاء النكهة العشبية العريقة التي تميز الكز الأصيل من أصفهان.

تتطلب عمليات الشحن الدولي حاويات جافة ذات تهوية وتحكم حراري يحافظ على درجات حرارة بين 15 إلى 18 درجة مئوية ورطوبة أقل من 55%. التعرض لدرجات حرارة تتجاوز 24 مئوية قد يؤدي إلى ارتشاح زيوت الفستق وتأثر القوام؛ لذا يُوصى باستخدام الحاويات المبردة للوجهات الحارة.

تخضع دفعات الفستق المستلمة لفحوصات مخبرية صارمة عبر تقنية HPLC لضمان مطابقة مستويات الأفلاتوکسين للحدود الدولية المعتمدة (أقل من الحدود المسموح بها في الاتحاد الأوروبي والخليج). ويتم إرفاق شهادة التحليل الفني (COA) مع كل إرسالية تصديرية.

يحتوي كل كرتون شحن خارجي على 20 علبة زنة 450 غراماً (الوزن الصافي الإجمالي قرابة 9 كغ)، بأبعاد 48×32×25 سم. تتسع الطبلية الأوروبية القياسية (120×80 سم) لـ 64 كرتوناً على 8 طبقات مع تأمينها بأشرطة الربط والغلاف البلاستيكي الحراري.

بالنسبة لعقود التصدير والجملة، يمكن طباعة وإلصاق بيانات المستورد وجدول القيم الغذائية باللغات المطلوبة (العربية، الإنجليزية، وغيرها) والرموز الشريطية المحلية وفقاً للوائح هيئات الغذاء في بلد المقصد.

بعد فتح العبوة، يجب إبقاء قطع الكز مغمورة بطبقة الطحين الخاصة بها داخل كيس نايلون مغلق بإحكام أو علبة حافظة محكمة الإغلاق لمنع جفافها. يؤدي التعرض المباشر للهواء الجاف إلى فقدان ليونة القطع وتصلبها.