بولكي بالزنجبيل كرماني

تمت معايرة حدة الزنجبيل لتكون معتدلة وممتعة (Mild-to-Medium)، بحيث تمنح دفئاً لطيفاً في الفم دون التسبب بأي حرقة حادة، لتناسب جميع الأذواق أثناء تناول الشاي.

يتم استخدام مسحوق جذور الزنجبيل الطبيعي المجفف والمطحون بدقة عالية، مما يضمن توزيعه بانتظام داخل قوام السكر المنصهر دون التأثير على لمعانه وقرمشته.

تتم إضافة مسحوق الزنجبيل في المراحل النهائية من عملية الطهي بعد خفض حرارة الشربات الكراميلي وقبل التشكيل، لمنع تطاير المركبات العطرية المفيدة والحفاظ على خصائصه الطبيعية.

نظراً لعدم احتوائه على زيوت المكسرات، يتمتع بولكي الزنجبيل ببنية بلورية متماسكة تماماً مع انعدام خطر تزنخ الدهون، إلا أنه يتطلب عزلاً محكماً عن الرطوبة للحفاظ على قرمشته.

المنتج خالٍ طبيعياً من الغلوتين والمشتقات اللبنية ومسببات الحساسية الكبرى. ونظراً لطبيعة الزنجبيل الحارة، يُفضل تناوله باعتدال من قبل من يعانون من حساسية شديدة في المعدة.

تمت هندسة سماكة الرقائق بدقة لتجمع بين سرعة الذوبان والمقاومة الميكانيكية للضغط. وضمن كراتين الشحن المقواة، تبقى نسبة التكسر أقل من 2% إلى 3% أثناء النقل النظامي.

نعم، للطلبيات الكبيرة وعقود التموين المؤسسي، يمكن تصنيع وتوريد البولكي في أكياس فردية مغلفة بطبقات معدنية عازلة للرطوبة تناسب وجبات الطيران والقطارات.