جبنة لبنة هزار قابلة للدهن

نعم؛ بفضل التوازن بين البروتين والدهون، تظهر الجبنة استقراراً حرارياً ممتازاً عند الخبز ولا تنفصل أو تتكتل عند مزجها بالبيض والقشطة، مما يضمن كعكات متجانسة وناعمة.

تحتوي لبنة هزار على نسبة ملح تتراوح بين 1.0% و1.2% فقط، وهي نسبة أقل بكثير من الأجبان البيضاء المملحة (2.5% - 3.5%)، مما يجعلها ملائمة للحميات الغذائية المخفضة للصوديوم.

يتم إغلاق العبوة حرارياً بغشاء متعدد الطبقات من الألومنيوم فوق حافة البولي بروبيلين، مما يعزل المنتج تماماً عن الأكسجين ويمنع تزنخ الدهون وظهور العفن لمدة تصل إلى 90 يوماً.

لطباعة بيانات بلد المقصد (العربية، الروسية، الإنجليزية) مباشرة بتقنية IML، فإن الحد الأدنى هو حاوية مبردة 40 قدماً (حوالي 50,000 عبوة). للشحنات الأصغر، يتم استخدام الملصقات الإضافية المعتمدة.

بفضل عملية التجنيس عالية الضغط، لا تعاني هذه اللبنة من انفصال السوائل في ظروف التخزين المبردة القياسية، وهي ناعمة ومتجانسة وجاهزة للاستخدام بمجرد فتح الغطاء.

يجب الحفظ بدقة بين 1 و4 درجات مئوية فوق الصفر. يؤدي التجميد إلى تكسير المستحلب البروتيني مما يجعل القوام حبيبياً مع انفصال شديد لمصل اللبن عند الذوبان، لذا يُحظر تجميد المنتج نهائياً.

تحتوي الكرتونة على 24 عبوة زنة 350 غراماً (الوزن الإجمالي حوالي 9.2 كغم). يتم رص 80 كرتونة على كل طبلية في 5 طبقات (حوالي 736 كغم)، مما يحقق أقصى استفادة من حمولة الشاحنات المبردة.