كيك بيضاوي بالفواكه ديلسا

يتم ضبط النشاط المائي عند أقل من 0.75 باستخدام الجلسرين الغذائي وسكر الإنفرت، مما يحول دون نمو الفطريات والأعفان في درجات حرارة التخزين العادية ويضمن بقاء الكيك طرياً.

تُستخدم قطع فواكه مجففة ومعالجة بكثافة متوازنة مع لزوجة العجين. يتم ضبط قوام الخليط لمنع ترسب الفواكه في قاع القالب أثناء الخبز وضمان انتشارها المتجانس.

الحد الأدنى لطلبيات التوزيع الداخلي هو 100 كرتون. بالنسبة للتصدير الخارجي، يتم التنسيق على أساس FCA أو CPT إلى المنافذ الحدودية مع إنجاز كافة المعاملات الجمركية والتفتيش الرسمي.

يحتوي غلاف الفلوباك على طبقة واقية من الأشعة فوق البنفسجية تمنع الأكسدة الضوئية لصبغات القشرة الخارجية، مما يحافظ على مظهر الكيك الذهبي ونكهته الطازجة في واجهات العرض.

يوضح جدول القيمة الغذائية المعتمد مخبرياً أن نسبة الدهون المتحولة تقارب الصفر، مع ضبط مستويات السكر والاعتماد على بروتين البيض الطازج ودقيق القمح بما يطابق ملصقات الإرشاد الغذائي.

تخضع الكراتين لاختبارات ضغط الصناديق (BCT) لضمان متانتها في المستودعات المرتفعة، حيث تحتفظ بصلابتها الهيكلية في مستويات الرطوبة المعتدلة ولا تتعرض للانبعاج أثناء الشحن البحري.

تخضع المواد الخام لنظام رقابة صارم وفق ISO 22000. لا يتم استخدام سوى نسب محددة ومصرح بها قانونياً من مضادات العفن مثل سوربات البوتاسيوم مع استبعاد أي مواد ضارة.