قشطة الفطور المبسترة دامداران

تتم معايرة نسبة الدسم وفق المعايير القياسية الإيرانية لتستقر عند نحو 30% من دهن الحليب البقري الطبيعي الصافي. المنتج خالٍ تماماً من الزيوت النباتية أو دهن النخيل، حيث يتم استخلاص كامل المادة الدهنية مباشرة من الحليب الطازج.

يتطلب شحن قشطة الإفطار استخدام شاحنات مبردة مزودة بأجهزة تسجيل حراري لحظية تضمن بقاء الحرارة بين 4 و8 درجات مئوية طوال المسار. أي خلل حراري قد يؤدي إلى انفصال المصل وفقدان القوام الكريمي، لذا تخضع الشحنات للتبريد المسبق الدقيق قبل التحميل في مستودعات المصنع.

نعم؛ قوامها الناعم ونسبة دهنها المتوازنة تجعلها مثالية لحشوات الكيك، وصوص الغاناش الخفيف، وإضفاء نكهة الحليب الغنية على الحلويات. لكنها لا تُعد بديلاً عن كريمة الخفق الكثيفة ذات الثبات العالي للتزيين الخارجي لخلوها من مثبتات القوام الصناعية.

تُرفق كافة الشحنات التصديرية بشهادات صحية بيطرية رسمية، وشهادة تحليل مخبري لكل دفعة (COA)، وشهادة حلال وبيان جمركي نظامي. تساعد مطابقة المصنع لمعايير ISO 22000 وHACCP على تسريع إجراءات الإفراج الجمركي في منافذ العراق ودول الجوار.

يبدأ الحد الأدنى للطلب الأولي للموزعين من 100 كرتونة رئيسية، وتضم كل كرتونة 24 أو 36 عبوة فردية محكمة الإغلاق. صُممت الكراتين الخارجية من ورق مقوى معالج ومقاوم للرطوبة من 5 طبقات لتتحمل الرص والتخزين في المستودعات المبردة.

يتحقق هذا العمر التخزيني عبر البسترة عبر المبادلات الحرارية، والتجنيس الدقيق تحت ضغط مرتفع، والتعبئة المعقمة بأغطية الألمنيوم. عدم استخدام أي مواد حافظة كيميائية يجعل الالتزام بسلسلة التبريد عند 4 درجات مئوية العامل الحاسم لمنع التلف والتخمر.

تُدرج أرقام التشغيلة وتاريخ الإنتاج على الفواتير الرسمية لكل شحنة مع إرفاق شهادة الفحص المخبري لنسب الدهون والحمولة الميكروبية. يمكن للمشترين المعتمدين مطابقة بيانات الجودة عبر التواصل الرسمي مع المختبر المركزي للمصنع للتحقق من سلامة الدفعة.