حليب كامل الدسم غني بالبروتين دامداران 946 مل

نظراً لقصر فترة صلاحية الحليب المبستر الطازج، يجب أن تحافظ مركبات النقل المبردة على درجات حرارة ثابتة بين 1 و 4 درجات مئوية مزودة بأجهزة تتبع حراري مستمر. تجاوز درجات الحرارة لـ 6 درجات يؤثر سلباً على التوازن الميكروبي ويقصر مدة استهلاك المنتج في نقاط البيع.

يبدأ الحد الأدنى للطلبيات التجارية عادة من 100 طرد حراري (600 عبوة) لضمان جدوى تكاليف الشحن المبرد. تشمل طبلية اليورو القياسية 120 طرداً (720 عبوة) محكمة بأغشية التغليف وزوايا الحماية المقواة لمنع تشوه العبوات تحت ضغط الأوزان.

تتضمن شهادة الفحص المخبري سلبي اختبار الفوسفاتاز القلوي لإثبات اكتمال عملية البسترة، والعد البكتيري الكلي، وخلو المنتج من بكتيريا القولون والإشريكية القولونية، مع فحص دقيق لنسبة الحموضة، ونسبة الدهون، والمواد الصلبة الكلية اللادهنية.

فور وصول الشحنة، يتم قياس درجة حرارة عينات عشوائية عبر مقياس حراري معتمد. إذا تجاوزت الحرارة 8 درجات مئوية أو وُجد تلف ناتج عن خلل التبريد، يُحرر محضر ضبط فوري بحضور السائق وتُعزل الشحنة لإجراء تقييم السلامة الغذائية.

يتم التعامل مع سلاسل المتاجر عبر خطط توريد دورية مرنة تُحدث أسبوعياً بناءً على توقعات الطلب. يتيح ذلك حجز كميات الحليب الخام الطازج ومواد التعبئة ليتزامن الإنتاج مع دورات التوزيع اليومية مما يحافظ على أعلى مستويات الطزاجة.

نظراً لأن فترة الصلاحية 6 أيام، فإن التصدير البري يقتصر حصراً على المناطق الحدودية القريبة التي تتمتع بتخليص جمركي سريع خلال 24 ساعة. بالنسبة للأسواق الإقليمية الأبعد، يُعتمد الشحن الجوي المبرد لضمان بقاء 4 أيام على الأقل لعرض المنتج في منافذ البيع.

تعتمد العبوات على أغطية محكمة من البولي إيثيلين مزودة بحلقة أمان مانعة للعبث وحافة إحكام تمنع التسرب. يتم اختبارها لمقاومة الاهتزازات واختلافات الضغط بما يضمن عدم تسرب الحليب أو تلوثه ميكروبياً أثناء الشحن والمناولة.