لب بندق محمص فاخر درجات أولى بارجيل

تمر حبات البندق بعد التحميص بأسطوانات نزع القشور الدوارة لإزالة أكثر من 90% من الغشاء البني الرقيق. ويتم فحص اللون عبر مقاييس الألوان الضوئية للحصول على لون كريمي ذهبي متجانس خالٍ من بقع الاحتراق التي قد تسبب طعماً مراً.

وفقاً للاشتراطات الصارمة في الاتحاد الأوروبي ودول الخليج، تخضع كافة الشحنات لفحص HPLC في مختبرات معتمدة. تضمن بارجيل أن يكون الأفلاتوكسين الكلي أقل من 4 أجزاء في المليار، والأفلاتوكسين B1 دون 2 جزء في المليار، مع تقديم شهادات صحية رسمية تثبت الخلو من السالمونيلا.

الحد الأدنى للطلب هو 10 كراتين زنة 10 كغ (100 كغ صافي). تبلغ مقاسات الكرتون 38×28×22 سم ويحتوي على كيسين متالايز مفرغين من الهواء بوزن 5 كغ. تتسع الطبلية القياسية (100×120 سم) لـ 60 كرتونة (6 طبقات كل منها 10 كراتين) بوزن إجمالي نحو 630 كغ مدعمة بزوايا مقواة وأغشية حرارية.

نظراً لأن البندق يحتوي على أكثر من 60% من الزيوت الطبيعية، فإنه يحتاج لحماية دقيقة من الأكسدة بعد التحميص. تلزم بارجيل بتخزينه في مستودعات تبريد بين 5 و 12 درجة مئوية ورطوبة دون 50%. تحافظ الأكياس المتالايز المفرغة من الهواء على رقم البيروكسيد دون 1.5 ملي مكافئ/كغ طوال 12 شهراً.

نعم، تمتلك بارجيل خطوط تقطيع متطورة لإنتاج البندق المجروش بأبعاد محددة (2-4 ملم أو 4-6 ملم)، بالإضافة إلى طواحين غروية لإنتاج معجون بندق نقي 100% خالٍ من السكر وبنعومة فائقة تقل عن 20 ميكرون لمصانع الشوكولاتة والآيس كريم.

توفر بارجيل ماكينات تعبئة آلية لتغليف البندق في أكياس قائمة بسحاب (Doypack) بأوزان 150 و 250 و 500 غرام أو في عبوات بلاستيكية شفافة فاخرة تحت علامة المشتري التجارية الخاصة (OEM) بما يتوافق مع معايير أسواق التجزئة الدولية.

يدير فريق التجارة الدولية في بارجيل كافة الإجراءات الرسمية بما فيها الشهادات الصحية النباتية، شهادات التحليل المعتمدة، الفواتير التجارية ثنائية اللغة، شهادات المنشأ وقوائم التعبئة. تُشحن البضائع في حاويات مبردة (15-18 مئوية) صيفاً أو حاويات جافة شتاءً وفق شروط FCA أو FOB أو CFR.