دراجيه البندق بالشوكولاتة بارجيل

صُممت طبقة الشوكولاتة بنسبة مدروسة من زبدة الكاكاو والدهون النباتية لتبلغ نقطة الانصهار 30-32 درجة مئوية. تتم عملية التلميع النهائية باستخدام مادة صقل غذائية معتمدة تشكل غشاءً عازلاً يمنع التصاق الحبات ببعضها ويحميها من التكتل أثناء الشحن التجاري حتى 22 درجة مئوية.

الحد الأدنى للطلب بالجملة هو 15 كرتونة زنة 10 كغ (150 كغ صافي). يحتوي كل كرتون على كيسين متالايز بوزن 5 كغ بأبعاد 38×28×20 سم. تتسع الطبلية القياسية (100×120 سم) لـ 60 كرتونة (6 طبقات كل طبقة 10 كراتين) بوزن إجمالي نحو 630 كغ مع تدعيم الزوايا والتغليف الحراري.

يدخل البندق إلى خطوط التلبيس مباشرة بعد التحميص والفرز النهائي؛ حيث تعمل طبقة الشوكولاتة الكثيفة كحاجز فيزيائي يمنع وصول الأكسجين إلى لب البندق. كما يؤدي حقن النيتروجين داخل الأكياس المتالايز وضبط رقم البيروكسيد دون 1.5 ملي مكافئ/كغ إلى حماية الزيوت الطبيعية من التزنخ طوال 12 شهراً.

تتبع المنشأة نظاماً صارماً لإدارة مسببات الحساسية (المكسرات، منتجات الحليب، وليسيثين الصويا) مع توضيحها على الملصقات التصديرية. تشمل التحاليل الدورية فحص السالمونيلا (سلبية في 25 غرام)، البكتيريا المعوية دون 10 وحدات/غرام، ونسبة الأفلاتوكسين الكلي أقل من 4 أجزاء في المليار لتلبية اشتراطات التصدير.

نعم، للطلبات التي تتجاوز 1.5 طن، يمكن توفير المنتج بتغطية من الشوكولاتة الداكنة بنسبة 60% أو 70% أو الشوكولاتة البيضاء. كما توفر خطوط بارجيل إمكانية التعبئة بالعلامة الخاصة (OEM) في أكياس 100 إلى 250 غرام أو علب بلاستيكية ومعدنية فاخرة للبيع بالتجزئة.

يمكن للمشترين التجاريين المعتمدين طلب عينة تجارية بوزن 500 غرام من مخزون المصنع الفعلي فور تقديم طلب رسمي. تُرسل العينات مرفقة ببطاقة البيانات الفنية (TDS) وشهادة التحليل المخبري لتقييم قرمشة النواة وسماكة الشوكولاتة قبل تحويل الدفعات المالية.

نظراً لحساسية الشوكولاتة للحرارة، تُشحن الصادرات خلال المواسم الدافئة في حاويات مبردة (Reefer) مزودة بأجهزة مراقبة الحرارة عند 16-18 درجة مئوية. ويتولى فريق بارجيل كافة وثائق الشحن من فواتير تجارية، قوائم تعبئة، شهادات منشأ وتخليص جمركي وفق شروط FCA و FOB و CFR.