خليط الحمص المحمص والزبيب الأخضر الفاخر بارجيل

تضبط بارجيل توازن النشاط المائي (Aw) بدقة من خلال التحكم برطوبة زبيب كاشمر بين 13% و 15% مع تجفيف الحمص المحمص لنسبة رطوبة دون 3%. كما أن التعبئة في أكياس متالایز متعددة الطبقات ذات نفاذية شبه معدومة لبخار الماء تمنع التكثف وتحافظ على هشاشة الحمص طوال 9 أشهر.

نعم، النسبة القياسية هي 50% حمص و 50% زبيب، ولكن يمكن للمشترين التجاريين للطلبات التي تزيد عن طن واحد تحديد النسب المطلوبة (مثل 60% حمص و 40% زبيب أو العكس) عبر خطوط الخلط والوزن الآلية لدى بارجيل.

يمر زبيب كاشمر الأخضر قبل خلطه بآلات نزع الأعواد بالطرد المركزي، ثم يدخل أحواض غسيل وإزالة أحجار ميكانيكية ثلاثية المراحل. بعد ذلك، تتولى أجهزة الفرز الضوئي والكشف بالأشعة السينية استبعاد أي شوائب أو أعواد دقيقة متبقية لضمان منتج نظيف تماماً.

يأتي المنتج في كراتين رئيسية زنة 10 كغ تحتوي على كيسين متالایز بوزن 5 كغ. الحد الأدنى للطلب هو 20 كرتونة (200 كغ صافي). كما تتوفر خيارات تعبئة للمستهلك بوزن 100 و 250 و 500 غرام مغلفة في كراتين لتلبية طلبات التجزئة والشركات.

تخضع بذور الحمص والزبيب الأخضر لمعايير رقابية صارمة؛ ويتم فحص مستويات ثاني أكسيد الكبريت (SO2) لضمان بقائها أدنى من الحدود القصوى المسموح بها في المعايير الدولية والأوروبية، مع خلوها من سموم الفطريات (أوكراتوكسين A).

تتم معالجة الحمص في بارجيل بطريقة التحميص الجاف (Dry Roasting) الكامل باستخدام الهواء الساخن داخل أفران دوارة دون استخدام أي زيوت للقلي أو دهون مهدرجة، مما يجعله خالياً تماماً من الدهون المتحولة ومناسباً للمستهلكين المهتمين بالصحة.

تدير بارجيل كافة إجراءات التصدير بما يشمل الفواتير التجارية المعتمدة، قوائم التعبئة التفصيلية، شهادات المنشأ، الشهادات الصحية النباتية والبيانات الجمركية، مع إمكانية الشحن بالحاويات الجافة وفق شروط التجارة الدولية (FOB أو FCA أو CFR).