جيلي الأناناس بهاري

يؤدي استخدام جيلاتين بقري عالي الجودة (220 بلوم) مع ضبط دقيق لمستوى الحموضة (pH 3.2-3.4) ونسبة السكر إلى تكوين شبكة بروتينية متماسكة تحبس جزيئات الماء وتمنع ظاهرة الانفصال المائي طوال فترة الصلاحية.

كلا؛ يتم إضفاء نكهة الأناناس باستخدام خلاصات غذائية معتمدة خالية كلياً من إنزيم البروميلين النشط، مما يتيح لجزيئات الجيلاتين الترابط التام دون أي تفكك إنزيمي.

توفر الحصة الواحدة (100 غرام) حوالي 60 إلى 65 سعرة حرارية، ونحو 14 غراماً من الكربوهيدرات مع 1.5 غرام من بروتين الكولاجين المستمد من الجيلاتين، وهي خالية تماماً من الدهون والكوليسترول.

نعم؛ يكفي غمر المرطبان في وعاء ماء دافئ لمدة 5 إلى 10 ثوانٍ لتحرير الطبقة الملاصقة للزجاج، ثم تمرير سكين رقيقة حول الحافة ليخرج الجيلي قالباً أسطوانياً لامعاً في طبق التقديم.

بعد كسر ختم الفراغ، يجب حفظ المرطبان في الثلاجة عند 2-6 درجات مئوية واستخدام ملاعق نظيفة وجافة، ليظل صالحاً وبنفس الجودة والطزاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.

توضع المرطبانات في كراتين من 5 طبقات مزودة بفواصل كرتونية خلوية لعزل الزجاج، وتُغلف بأفلام حرارية مشدودة. تُثبت المنصات بزوايا كرتونية مقواة وتغليف مطاطي مشدود لمقاومة اهتزازات الطرق.

تُجهز الشحنات بشروط EXW من المصنع، أو FCA على الحدود، أو FOB الموانئ البحرية، ويُرفق مع البضاعة شهادة التحليل المخبري (COA)، والشهادة الصحية الرسمية، وشهادة الحلال، وشهادة المنشأ.