فريكاديل ب.ا

يتم تعبئة المنتج في أكياس مفرغة من الهواء محكمة الإغلاق وتوضع في كراتين خماسية الطبقات مقاومة للرطوبة. يتم رص الكراتين على منصات تصدير قياسية وتغليفها حرارياً بالكامل لضمان صمود سلسلة التبريد.

دون الحاجة إلى إذابة الجليد مسبقاً، يُقلى المنتج في زيت مسخن عند 170 درجة مئوية لمدة 4 إلى 6 دقائق حتى ينضج تماماً، أو يخبز في أفران الحمل الحراري عند 190 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق.

يتم الشحن حصراً عبر حاويات مبردة مزودة بأجهزة تسجيل درجات الحرارة المستمر تحت 18- درجة مئوية. تمنع تقنية التجميد السريع تشكل بلورات الثلج التالفة للأنسجة، مما يضمن الجودة لمدة 9 أشهر.

يتم تزويد كل شحنة تجارية بشهادة تحليل مخبري تفصيلية للفحوص الميكروبيولوجية والكيميائية، بالإضافة إلى شهادات التصدير الصحية الرسمية الصادرة من السلطات المختصة.

يبدأ الحد الأدنى للطلب المحلي من 50 كرتونة، بينما يتطلب التصدير حاوية مبردة 20 أو 40 قدماً يمكن دمجها مع منتجات مجمدة أخرى من علامة ب.ا.

تم ضبط التركيبة بنسبة دهون تتراوح بين 15% إلى 18% ونسبة ملح طعام لا تتجاوز 1.2%، مما يوفر قواماً طرياً متوازناً يتماشى مع المعايير الصحية للأغذية الجاهزة.

نعم، تتوفر خيارات التصنيع للغير والتعبئة بأسماء تجارية خاصة للطلبيات السنوية الكبيرة وفق المعايير واللوائح الصحية المنظمة.