لفت عضوي آبغينه

نظراً للحظر التام للأسمدة النيتروجينية الكيميائية في مزارع آبغينه، تؤكد الفحوصات أن نسبة النيترات تقل عن ثلث الحد المسموح به دولياً.

يعد الحفاظ على درجة حرارة من 1 إلى 3 مئوية ورطوبة 95% أمراً حاسماً، حيث يؤدي انخفاض الرطوبة دون 90% إلى ذبول القشرة وفقدان القوام المقرمش.

للشحنات التصديرية الكبيرة، يتم توريد اللفت بعد تقليم الأوراق الخضراء والأطراف الجذرية للحد من التبخر وإطالة فترة الحفظ التخزيني.

يتم الفرز على قطر قياسي بين 5 و 8 سم للاستهلاك الطازج، ويتم استبعاد الحبات الكبيرة جداً لتجنب أي تجويف أو ألياف خشبية داخلية.

نعم؛ قوامه المتماسك وبنيته الخلوية القوية تمنع تليفه أو ذبوله أثناء التخليل بالخل ومحلول الملح، مما يحافظ على القرمشة المطلوبة.

تتم مكافحة الأعشاب يدوياً وميكانيكياً تحت إشراف دوري من مفتشي الزراعة العضوية، وترفق تقارير تحليل التربة التي تثبت خلوها من المبيدات.

تبلغ طاقة الحصاد والفرز حوالي 10 إلى 15 طناً أسبوعياً خلال موسم الذروة، مما يتيح إبرام عقود توريد منتظمة مع كبرى المتاجر والمصانع.