精选集团自研深加工纯天然可可粉焙烤而成的浓郁黑巧软曲奇,口感密实醇香,双层镀铝锁鲜包装。
常见问题
配方注入5%至7%的碱化黑可可粉(天然含可可脂10%至12%)。鉴于可可固形物极强的吸附水特性,研发端相应提升了葡萄糖浆与特种结构植物起酥油的配比,锁住游离水,赋予曲奇丰润柔韧的软嚼感。
产品水分活度(Aw)被精准固化在0.60至0.64区间。该平衡点能显著减缓淀粉直链分子的重排老化进程,配合双层高阻隔真空镀铝外膜,全周期12个月杜绝水分逃逸,恒久保持刚出炉般的软润。
外贸大箱选用抗压强度(BCT)超过5000 N的高强五层强化瓦楞纸板制造。优异的抗侧向压溃刚性支持托盘垂直堆码达7层高度而不发生底层箱壁屈服形变,全维护卫软曲奇在多式联运中的形态完整。
外贸起订量为500个标准外箱(约合10个整托盘)。一个40英尺高顶干货集装箱(40ft HQ)依据打托规范可装载2400至2600个母箱,有效摊薄国际海运干线物流成本。
配方严禁氢化油脂,全线采用精炼分提非氢化植物起酥油,反式脂肪酸(TFA)含量严格受控在1%以下(达标国际零反式脂肪标准),出厂产品油脂过氧化值持续监测在2.0 meq/kg以下。
独立小包及外箱预印标准化全项营养标签、过敏原声明(小麦麸质、乳制品、蛋类、大豆)、GS1-13国际商品条码、清真Halal认证印章,以及波斯、英、阿、俄四语对照生产批号。
成品库必须保持遮光闭合、持续机械通风,室温恒定在15至20°C,相对湿度严控在60%以下。严禁暴露于超过25°C的高温或阳光直射下,以防起酥晶型平衡破坏引发油脂析出与质地干硬老化。