
کرمان
巴姆县是 Mazafati 生产、冷链分选、物流与出口定位的核心。高水分与温度敏感使采后处理依赖持续制冷与防护包装。
二十年间从传统椰枣种植转向现代仓储与工业加工。东克尔曼年产椰枣约 20–25 万吨,其中巴姆 Mazafati 鲜枣占最大份额。
水分 30–45% 的鲜枣易腐;巴姆工厂将鲜枣与干果分级并设专用产线。
| 产品等级 | 技术规格 | 目标市场 | 关键工艺 |
|---|---|---|---|
| 优质鲜枣 | 水分 35–40%,乌黑果肉 | 高端出口与零售 | 出口级手选 |
| 600–700 g 零售装 | 覆膜/水晶盒、气调 | 伊朗、中亚、高加索 | 自动分选锁扣盒 |
| 5–10 kg 散装 | 一二级,水分均匀 | 再包装与批发 | 母箱 |
| 枣泥 | 无核均质 | 烘焙与巧克力 | 机械法无焦糖化 |
| 糖浆与浓缩液 | Brix 68–72 | 食品、醋、营养品 | 真空浓缩 |
| 巧克力枣 | 枣仁裹衣 | 海湾与俄国礼品 | 裹衣线 |
| 枣核与副产物 | 枣咖啡、纤维 | 健康、饲料 | 烘烤研磨 |
工业模式强调采收高峰快速入库、控湿与气调/真空零售包装。
当日转入村级冷库与工业城终端。
人工与光学线;鲜枣与干果、酸败批次分离。
工业城数十家氨/氟冷库。
收缩膜、水晶盒、气调及 600–700 g 锁扣盒。
枣泥、糖浆、巧克力枣、枣核咖啡与饲料。
布局沿交通走廊与政策优惠分布:
| 枢纽 | 链上角色 | 基础设施 | 重点 |
|---|---|---|---|
| 新 Arg 经济特区 | 出口导向、专设海关 | 铁路与航空货运 | Borna、Samindates、Khatoon |
| 巴姆一号工业城 | 密集冷库与包装 | 纸箱与聚合物配套 | Sajad、Chamak、Tekdaneh |
| Baravat 与果园带 | 净产量最高、装运 | 波斯湾高速 | Yeganeh、Meraj、Nakhle Vahid |
| 巴姆–扎黑丹走廊 | 印巴过境 | 东部椰枣村项目 | Karin 联合体、边境散装 |
24 家冷库、加工、包装与出口单位:
| 单位/品牌 | 位置 | 业务 | 主要产品 | 市场 |
|---|---|---|---|---|
| Amir Kabir Borna Production & Trading Co.品牌: BORNA | Arg-e Jadid SEZ, Bam | Processing, sort, export packing | Vacuum Mazafati, paste & syrup | 出口活跃 |
| Samindates Cold Store Bam品牌: Samin | Arg Jadid / Narmashir | Industrial cold, sort, export | Hand-picked rutab, concentrate | 出口活跃 |
| Novin Tam Bam (Akbari Yazdi)品牌: Kamin | Akbari 3,000 t cold complex | Sort, process, pack | 600 g lock cartons, 5 kg bulk | 出口活跃 |
| Ahura Tejarat Bam (Amin Bam)品牌: Amin Bam | Bu Ali / industrial site | Sort, organic processing | Organic Mazafati, moisture-controlled | 出口活跃 |
| Chamak Group Trading品牌: Chamak | Bam industrial town | Derivatives, sort, advanced pack | Premium rutab, paste & natural syrup | 出口活跃 |
| Karin Palm Cluster Export Consortium品牌: Karin | Bam cold-store network | Export consortium | Karin retail packs, date chocolate | 出口活跃 |
| Miras Khatoon Development & Trade品牌: Khatoon Bam | Date Village, Arg Jadid | Industrial process, export terminal | EU-style packs, paste & liquid sugar | 出口活跃 |
| Kimia Rotab Sharif Bam品牌: Borna / Kimia | Central Bam | Mechanized sort, export | Mother cartons & retail boxes | 出口活跃 |
| Darestan Date Packing Industries品牌: Darestan | Bam | Grove-to-pack grading | Natural sorted boxes, industrial bulk | 出口活跃 |
| Artemis Bam Packing & Cold品牌: Artemis | Hashemi Rafsanjani Blvd. | Sort, cold store, crystal packs | Luxury Mazafati, master cartons | 出口活跃 |
| Shayan Day Kavir Trading品牌: Shayan Day Kavir | Bam industrial town | Organic orchards, process, export | Organic Mazafati, derivatives | 出口活跃 |
| Saman Radman Sajad Co.品牌: Sajad | Industrial town, Nakh Blvd. | Auto sort, cold, export | Multi-layer cartons, border bulk | 出口活跃 |
| 单位/品牌 | 位置 | 业务 | 主要产品 | 市场 |
|---|---|---|---|---|
| Yeganeh Date Cold Store品牌: Yeganeh | Baravat, Imam Hwy | National-standard cold, shrink | Customs-sealed export, sorted bulk | 出口活跃 |
| Nakhle Vahid Cold & Pack Complex品牌: Nakhle Vahid | Bam–Baravat freeway | Cold terminal, sort | Grade-1 rutab, container bulk | 出口活跃 |
| Meraj Rutab Bam品牌: Meraj | Baravat | Above-zero cold, grading | Baravat Mazafati, storage services | 出口活跃 |
| Nakhle Zarin Kavir Bam Food Industries品牌: Nakhle Zarin | Bam industrial town | Mechanized packing | Bam Mazafati, hygienic tubs | 国内市场 |
| Tekdaneh Bam Packing & Cold Coop.品牌: Tekdaneh | Industrial town | Atmospheric cold store | Coop rutab, grower storage | 合作社 |
| Rad Bam Pack & Cold Complex品牌: Rad | Nakh Blvd. | Cold, moisture reduction | 600–700 g cartons, broker bulk | 国内市场 |
| Kerman Refah Bam Cold Store品牌: Kerman Refah | Industrial town | 3,000 t storage | Grower Mazafati, Ramadan buffer | 冷链 |
| Moshkat Date Distribution & Export品牌: Moshkat | Beheshti / Bahonar Blvd. | Retail network distribution | Store rutab, wet-market bulk | 国内市场 |
| Moheydi Bam Cold & Pack品牌: Moheydi | Industrial town | Atmospheric cold, traditional sort | Storage, 5–10 kg cartons | 国内市场 |
| Bam & Khorma Industries品牌: Bam va Khorma | Industrial town | Warehouse, toll sorting | Shrink packs, contract packing | 国内市场 |
| Nakhlestan Panjom Dey品牌: Panjom Dey | Industrial town | Processing, above-zero cold | Grade-1 rutab, early season | 国内市场 |
| Mehrshad Bam Trading & Pack品牌: Mehrshad | Bam–Baravat freeway | Pack, cold storage | 2–3 row cartons, local bulk | 国内市场 |
斋月导向的仓储使流动资金长期冻结;年损耗超 1.5 万吨,深度转化产能不足。
10 kg 散装出口阿联酋及境外高端再包装削弱欧洲品牌利润。
斋月高峰突然加征出口税或限价会迅速抬高冷库变质与出口商风险。
Mazafati 是巴姆农业经济支柱;新 Arg 与工业城现代包装减缓鲜枣贬值。
下一步:稳定出口联合体、三级果制液糖、普及 MAP 与国际认证。
可预期的贸易政策对维系欧亚与印度次大陆市场至关重要。
Iranco 团队协助对接东克尔曼冷链与出口企业。