Bam İlçesi Mazafati Hurma Üreticileri | Iranco
کرمان
Bam — Mazafati’nin ekolojik merkezi
Bam İlçesi Mazafati üretimi, soğuk zincir sortajı ve ihracatın kalbidir. Yüksek nem ve sıcaklık hassasiyeti hasat sonrasını sürekli soğutmaya bağlar.
İki on yılda geleneksel palmiyeden modern depoya geçildi. Doğu Kirman yıllık 200–250 bin ton hurma üretir; en büyük pay Bam Mazafati rutabındadır.
Mazafati ürün haritası
%30–45 nemli rutab bozulmaya açıktır; Bam hatları rutabı kuru hurmadan ayırır.
| Ürün sınıfı | Teknik özellik | Hedef pazar | Süreç |
|---|---|---|---|
| Taze premium rutab | %35–40 nem, siyah et | Lüks ihracat | Elle seçim |
| 600–700 g perakende | Laminat/kristal, MAP | İran, Orta Asya | Otomatik sort |
| 5–10 kg fasıl | 1–2. kalite | Yeniden paketleme | Ana koli |
| Hurma ezmesi | Çekirdeksiz | Fırın ve çikolata | Mekanik işleme |
| Şurup ve konsantre | Brix 68–72 | Gıda ve sirke | Vakum |
| Çikolatalı hurma | Çekirdek ve kaplama | Körfez hediyeleri | Kaplama hattı |
| Çekirdek ve atık | Hurma kahvesi | Sağlık, yem | Kavurma |
Hasat sonrası zincir (5 adım)
Model; hızlı boşaltma, nem kontrolü ve MAP/vakum paketlemedir.
Hasat ve hızlı alım
Aynı gün soğuk depolara sevk.
Kontrollü sort ve yıkama
Manuel ve optik hatlar.
Sıfır ve altı soğuk
Sanayi şehrinde onlarca soğuk depo.
Perakende ve ihracat paketi
Shrink, kristal, 600–700 g kilitli koli.
Türevler ve fire
Ezme, şurup, çikolata, çekirdek kahvesi.
Coğrafi merkezler
Yerleşim ulaşım koridorlarına uyumlu:
| Merkez | Zincirdeki rol | Altyapı | Odak |
|---|---|---|---|
| Arg Jadid özel bölge | İhracat ve gümrük | Demiryolu ve hava kargo | Borna, Samindates, Khatoon |
| Bam sanayi şehri | Yoğun soğuk ve paket | Koli ve polimer | Sajad, Chamak, Tekdaneh |
| Baravat ve bahçeler | Yüksek net üretim | Basra Körfezi otoyolu | Yeganeh, Meraj, Nakhle Vahid |
| Bam–Zahedan koridoru | Hindistan/Pakistan transit | Hurma Köyü | Karin, sınır fasıl |
Aktif işletme veritabanı — Bam
24 soğuk depo, işlemci ve ihracatçı:
Arg Jadid, Hurma Köyü ve ihracat
| Birim / marka | Konum | Faaliyet | Ürünler | Pazar |
|---|---|---|---|---|
| Amir Kabir Borna Production & Trading Co.Marka: BORNA | Arg-e Jadid SEZ, Bam | Processing, sort, export packing | Vacuum Mazafati, paste & syrup | İhracat aktif |
| Samindates Cold Store BamMarka: Samin | Arg Jadid / Narmashir | Industrial cold, sort, export | Hand-picked rutab, concentrate | İhracat aktif |
| Novin Tam Bam (Akbari Yazdi)Marka: Kamin | Akbari 3,000 t cold complex | Sort, process, pack | 600 g lock cartons, 5 kg bulk | İhracat aktif |
| Ahura Tejarat Bam (Amin Bam)Marka: Amin Bam | Bu Ali / industrial site | Sort, organic processing | Organic Mazafati, moisture-controlled | İhracat aktif |
| Chamak Group TradingMarka: Chamak | Bam industrial town | Derivatives, sort, advanced pack | Premium rutab, paste & natural syrup | İhracat aktif |
| Karin Palm Cluster Export ConsortiumMarka: Karin | Bam cold-store network | Export consortium | Karin retail packs, date chocolate | İhracat aktif |
| Miras Khatoon Development & TradeMarka: Khatoon Bam | Date Village, Arg Jadid | Industrial process, export terminal | EU-style packs, paste & liquid sugar | İhracat aktif |
| Kimia Rotab Sharif BamMarka: Borna / Kimia | Central Bam | Mechanized sort, export | Mother cartons & retail boxes | İhracat aktif |
| Darestan Date Packing IndustriesMarka: Darestan | Bam | Grove-to-pack grading | Natural sorted boxes, industrial bulk | İhracat aktif |
| Artemis Bam Packing & ColdMarka: Artemis | Hashemi Rafsanjani Blvd. | Sort, cold store, crystal packs | Luxury Mazafati, master cartons | İhracat aktif |
| Shayan Day Kavir TradingMarka: Shayan Day Kavir | Bam industrial town | Organic orchards, process, export | Organic Mazafati, derivatives | İhracat aktif |
| Saman Radman Sajad Co.Marka: Sajad | Industrial town, Nakh Blvd. | Auto sort, cold, export | Multi-layer cartons, border bulk | İhracat aktif |
Sanayi şehri, Baravat ve dağıtım
| Birim / marka | Konum | Faaliyet | Ürünler | Pazar |
|---|---|---|---|---|
| Yeganeh Date Cold StoreMarka: Yeganeh | Baravat, Imam Hwy | National-standard cold, shrink | Customs-sealed export, sorted bulk | İhracat aktif |
| Nakhle Vahid Cold & Pack ComplexMarka: Nakhle Vahid | Bam–Baravat freeway | Cold terminal, sort | Grade-1 rutab, container bulk | İhracat aktif |
| Meraj Rutab BamMarka: Meraj | Baravat | Above-zero cold, grading | Baravat Mazafati, storage services | İhracat aktif |
| Nakhle Zarin Kavir Bam Food IndustriesMarka: Nakhle Zarin | Bam industrial town | Mechanized packing | Bam Mazafati, hygienic tubs | Yurt içi |
| Tekdaneh Bam Packing & Cold Coop.Marka: Tekdaneh | Industrial town | Atmospheric cold store | Coop rutab, grower storage | Kooperatif |
| Rad Bam Pack & Cold ComplexMarka: Rad | Nakh Blvd. | Cold, moisture reduction | 600–700 g cartons, broker bulk | Yurt içi |
| Kerman Refah Bam Cold StoreMarka: Kerman Refah | Industrial town | 3,000 t storage | Grower Mazafati, Ramadan buffer | Soğuk zincir |
| Moshkat Date Distribution & ExportMarka: Moshkat | Beheshti / Bahonar Blvd. | Retail network distribution | Store rutab, wet-market bulk | Yurt içi |
| Moheydi Bam Cold & PackMarka: Moheydi | Industrial town | Atmospheric cold, traditional sort | Storage, 5–10 kg cartons | Yurt içi |
| Bam & Khorma IndustriesMarka: Bam va Khorma | Industrial town | Warehouse, toll sorting | Shrink packs, contract packing | Yurt içi |
| Nakhlestan Panjom DeyMarka: Panjom Dey | Industrial town | Processing, above-zero cold | Grade-1 rutab, early season | Yurt içi |
| Mehrshad Bam Trading & PackMarka: Mehrshad | Bam–Baravat freeway | Pack, cold storage | 2–3 row cartons, local bulk | Yurt içi |
Pazar dinamikleri
Ramazan depolaması sermayeyi bloke eder; 15 bin ton+ fire, derin şeker kapasitesi yetersiz.
BAE’ye 10 kg fasıl ve yurtdışı lüks yeniden paketleme Avrupa marka marjını düşürür.
Ramazan zirvesinde ani gümrük veya fiyat müdahalesi soğuk depo bozulma riskini artırır.
Stratejik perspektif
Mazafati Bam tarım ekonomisinin omurgasıdır.
Sırada: ihracat konsorsiyumları, 3. sınıf meyveden sıvı şeker, MAP.
Öngörülebilir ticaret politikası Avrasya ve Hindistan pazarları için şart.
Iranco doğrulanmış soğuk zincir ve ihracat aktörleriyle buluşturur.