Shirin Asal Geleneksel Beyaz Kremalı Kupa Dondurma 1852

Formül %10–11 oranında yüksek taze süt kreması yağı içerir. Doğal yeşil kakule distilatı ve geleneksel gül suyu, süt yağının zengin tadını bastırmadan hafif ve asil bir aroma verecek şekilde hassas oranlarla harmanlanmıştır.

Süt kuru maddesi ile fonksiyonel şeker oranlarının dengelenmesi sayesinde -18°C'deki donmamış su aktivitesi (Aw) kontrol altında tutulur. Bu yapı buz kristali boyutunu 30 mikronun altında tutarak 12 ay boyunca kadife kıvamı korur.

Tesise giren her süt ve krema partisi, FTIR orta-kızılötesi spektroskopisi ve Gaz Kromatografisi (GC) ile yağ asidi profili analizine tabi tutulur. Böylece yabancı bitkisel yağ veya tağşiş ihtimali kesin olarak elenir.

Kaplar, donma sıcaklıklarında 1,2 metreden düşme testlerine çatlamadan dayanacak şekilde güçlendirilmiş kenar ve gövde yapısıyla üretilir; yüksek hızlı otomatik döner dolum makineleriyle tam uyumludur.

Üretim partisinin mikrobiyolojik test onayının ardından, İran Veterinerlik Teşkilatı 3–5 iş günü içinde dijital takip karekodlu resmi İngilizce veteriner sağlık sertifikasını düzenler.

Dolum işlemi, ±%1,5 tolerans sağlayan otomatik dinamik kontrol terazileriyle (checkweigher) izlenir. Net hacim ve yoğunluk, ambalaj üzerindeki beyana tam uyum için saatlik periyotlarla kalibre edilir.

Fıstıksız pürüzsüz yapısı ve havayolu ikram arabalarına (Atlas troleyleri) tam uyumlu kupa ebatları sayesinde 1852 kodlu ürün, kuru buz destekli uçak içi ikram operasyonlarında mükemmel ısı dayanıklılığı sergiler.