Parna Mangolu Sofra Meyve Pestili

Canlı altın rengi %100 doğaldır ve tamamen mango püresindeki beta-karoten ve karotenoid pigmentlerinden kaynaklanır. Parna, tartrazin veya sunset yellow gibi yapay boyaları kesinlikle kullanmaz.

Hedef brix %72-76, toplam asitlik ise %1.8-2.3 arasında kalibre edilmiştir. Bu oran, pestilin elastik yapısını korurken mangonun tropikal ve yumuşak lezzetini ön plana çıkarır.

Her sofra tabakası yaklaşık 30x40 cm ebatlarında, 1.2-1.5 mm kalınlığında ve 180-220 gram ağırlığındadır. Ana koli 20-25 adet vakumlu paket içerir; toplam koli brüt ağırlığı 5-6 kg civarındadır.

Her iki yüzeydeki yapışmaz gıda filmleri pestil dokusunun elle doğrudan temasını engeller. Tabaka ambalajıyla birlikte makasla dilimlenebilir ve servis tabaklarına yapışmadan temizce dizilebilir.

Kullanılan mango püresi partileri karantina onaylıdır; aflatoksin ve ağır metal içermediğine dair uluslararası COA raporlarına sahiptir ve fabrikada yeniden test edilir.

Son derece düşük Oksijen Geçirgenlik Oranına (OTR) sahip bariyer filmler ve vakumlu ambalaj beta-karotenin oksitlenmesini önler. Yaz aylarında güney limanları için 20°C ayarlı reefer konteynerler veya termal folyo örtüler kullanılır.

500 ila 1000 kolilik siparişler 3-5 iş günü içerisinde üretilip vakumlanarak paletlenir ve Maragheh tesislerinde resmi evraklarıyla sevkiyata hazır hale getirilir.