Parlan Badami Ayçekirdeği (Uzun Tane)

Ürün çok katmanlı eleklerden, yerçekimli taş ayırıcılardan ve siklon aspiratörlerden geçirilerek sap, taş ve tozdan arındırılmış %99,8 üzeri saflıkla paketlenir.

Hava aspiratörleri sayesinde hafif ve boş dane oranı %1'in altına indirilir. İç tanenin toplam çekirdek ağırlığına oranı %50-54 arasında olup yüksek verim sağlar.

Yurtiçi asgari sipariş 500 kg (20 adet 25 kg'lık çuval), uluslararası siparişlerde ise 5 tondur. Sevkiyatlar nem almayı önlemek için kapalı araçlar veya havalandırmalı konteynerlerle yapılır.

Hava geçirgen çuvallar doğal hava sirkülasyonu sağlayarak terleme ve ısınmayı önler; böylece küflenmenin ve yağ asitlerindeki bozulmanın önüne geçer.

Çekirdek nemi %6,5 ile %8,0 aralığında tutulur. %8,5 üzerindeki nem ambar bozulmalarına yol açtığından kalite kontrol tarafından onaylanmaz ve sevk edilmez.

Evet; modern kavurma hatlarımızda 2 ton ve üzeri siparişlerde tuzlu, limonlu veya özel baharatlı kavurma işlemleri fason olarak gerçekleştirilebilmektedir.

Çiğ çekirdekler doğal yağları ısıl işlem görmediği için serin ortamda 9-12 ay tazeliğini korur; kavrulmuş çekirdeklerin ise acılaşmaması için 3-4 ayda tüketilmesi önerilir.