Razavi Portakallı Rulo Sünger Kek

Portakal dolgusunun pH değeri 3,6 - 4,0 aralığında tamponlanmıştır. Bu sayede narenciye aroması canlı kalırken yumurta ve süt proteinlerinin asitle reaksiyona girip kremayı bozması engellenir.

Kremada ağızda kolay eriyen 34-36 °C erime noktasına sahip bitkisel yağlar kullanılır. Sağlık regülasyonlarına uygun olarak trans yağ asidi oranı kesinlikle %1'in altında tutulur.

İhracat paletleri polipropilen çemberleme, mukavva köşe bentler ve neme dayanıklı kalın streç film ile güçlendirilir; bu da gemi sarsıntılarına ve liman rutubetine karşı tam direnç sağlar.

Nane Razavi, kek üretiminde benzoat türevi koruyucular kullanmaz. Mikrobiyal kontrol; hijyenik üretim, yasal sınırlar dahilindeki potasyum sorbat ve oksijen bariyerli ambalaj ile sağlanır.

Toptan alıcılar ve distribütörler için sözleşme öncesinde organoleptik testleri ve ambalaj kalitesini incelemek üzere kurye ile numune kolisi ve güncel parti COA belgesi gönderilmektedir.

Su buharı geçirgenliği (WVTR) 1 g/m²/gün altında olan bariyerli ambalaj sayesinde nem kaybı %1,5'in altında kalır ve kekin yaylanma elastikiyeti korunur.

Koli ölçüleri, 13,6 metrelik standart tenteli tırlarda hiç boşluk kalmayacak şekilde 33 standart paleti tam alacak ergonomide tasarlanmıştır.