Mozaffari Metal Kutulu Bademli Ballı Sohan

Şekerlerin bakır kazanlarda 145°C'nin üzerindeki sert kırılma (hard-crack) aşamasında karamelize edilmesi ve bal-tereyağı dengesi serbest nemi tamamen uzaklaştırır. Bu işlem, dişe yapışmayan, ağızda çıtırdayarak dağılan camsı ve kırılgan bir yapı oluşturur.

Balın higroskopik yapısı nedeniyle açıkta kalan sohan hızla nem çekerek yumuşar. Gıdaya uygun iç laklı metal kutu, nem, hava ve ışık girişini tamamen engelleyerek kırılgan sohan tabakalarını nakliye darbelerine karşı korur.

Badem dilimleri kabuksuzluk, %3 altı nem, tatlılık ve mikrobiyolojik uygunluk testlerinden geçer. Sargol safranı ise fabrika laboratuvarında renk gücü (220 üzeri krosin), aroma ve yapay boya içermeme açısından spektrofotometrik olarak denetlenir.

Toptan MOQ 30 ana kolidir (540 teneke kutu). Sipariş onayından sonra 48-72 iş saati içinde yalıtımlı kapalı kasalı araçlarla sevk edilir; böylece tatlının ısı değişimlerinden etkilenmesi önlenir.

5 katmanlı koliler, kutuların birbirine sürtünmesini ve darbe almasını önlemek için kalın separatörlerle korunan 18 teneke kutu içerir; paletlerde 5 kata kadar güvenle istiflenebilir.

Ürün sıcak spot ışıklarından uzakta, 18°C altı serin raflarda sergilenmelidir. Tüketici kutuyu açtıktan sonra kapağı sıkıca kapatmalı ve nem alıp yumuşamaması için kapalı bir poşette kuru ortamda saklamalıdır.

Tüm siparişler resmi e-fatura, Sağlık Bakanlığı onaylı üretim izinleri (Sağlık Elması), kalite uygunluk sertifikaları ve parti mikrobiyolojik analiz raporlarıyla sevk edilir.