سوهان عسلي باللوز في علبة معدنية مظفري

إن الوصول إلى نقطة التكرمل الدقيقة عند مرحلة الكسر الصلب (فوق 145 درجة مئوية) مع ضبط نسبة العسل إلى الزبدة الحيوانية يطرد الرطوبة الحرة تماماً، مما يمنح قواماً زجاجياً هشاً يتكسر بسهولة في الفم دون أي التصاق بالأسنان.

نظراً لأن العسل مادة ماصة للرطوبة، فإن السوهان المعرض للهواء سرعان ما يلين ويفقد قرمشته. تعمل العلبة المعدنية الصفيحية كحاجز لا ينفذ الرطوبة والأكسجين والضوء، كما تمنع تكسر رقائق السوهان الهشة أثناء النقل والشحن.

تخضع شرائح اللوز للفحص للتأكد من خلوها من القشور، ورطوبة أقل من 3%، وعدم وجود أي مرارة. كما يحلل زعفران سركل في مختبر المصنع للتأكد من قوة التلوين (كروسين فوق 220) والرائحة النقية والخلو من الأصباغ الاصطناعية.

الحد الأدنى للطلب بالجملة 30 كرتوناً رئيسياً (540 علبة معدنية). تشحن الطلبيات خلال 48 إلى 72 ساعة عمل بعد تأكيد الفاتورة، عبر شاحنات مغلقة ومعزولة حرارياً لحماية المنتج من التغيرات الجوية.

تحتوي كراتين الشحن المكونة من 5 طبقات على 18 علبة مفصولة بقواطع سميكة، مما يمنع احتكاك العلب وانبعاجها وتكسر السوهان، ويتيح التكديس الآمن حتى 5 طبقات على المنصة.

يجب عرض المنتج بعيداً عن أضواء العرض الحارة وفي درجة حرارة أقل من 18 مئوية. بعد فتح العلبة، يجب إحكام إغلاق الغطاء وحفظها في كيس مغلق في مكان جاف للحفاظ على القرمشة.

ترفق جميع الطلبيات بفواتير ضريبية رسمية مسجلة إلكترونياً، وتراخيص وزارة الصحة (التفاحة الصحية)، وشهادات مطابقة الجودة، وتقارير الفحص المخبري لكل دفعة.