Kermani Lokmalık Kuruyemiş Dolgulu Ballı Sohan

Geleneksel plaka sohan açıldıktan sonra hava ile temas ederek hızla nem çeker ve çıtırlığını kaybeder. Lokmalık formda ise her parça ayrı koruyucu ambalaj içinde mühürlenmiştir; bu sayede ürünün gevrekliği korunur ve kurumsal ikramlarda kırma gerektirmeyen hijyenik bir servis imkanı sağlanır.

Üründeki kuruyemiş oranı toplam net ağırlığın %30 ila %35'ini oluşturur. Fıstık ve bademler otomatik tartım ve ayıklama sistemlerinden geçirildikten sonra harca katılır ve her partinin kuruyemiş oranı fabrika laboratuvar analiz raporunda tescil edilir.

Metal kutular, tereyağının oksidasyonunu önleyen gıda sınıfı epoksi iç kaplamaya sahip teneke levhalardan üretilir. Kapaklar, deniz taşımacılığında nem ve oksijen girişini önlemek için koruyucu güvenlik bandıyla sıkıca mühürlenir.

Modern market reyonlarında ürün, 18-22°C sıcaklığa sahip klimalı alanlarda ve güçlü spot ışıklarından uzakta sergilenmelidir. Doğrudan güneş ışığı alan vitrinler veya aşırı sıcak aydınlatmalar paket içi sıcaklığı artırarak tereyağının yumuşamasına neden olabilir.

500 adet ve üzeri kurumsal hediye siparişlerinde özel logo baskılı kılıflar, şeritler veya kabartmalı metal kapaklar hazırlanabilmektedir. Kurumsal siparişler en taze parti garantisiyle fabrikadan doğrudan temin edilir.

Yaklaşık 15 gramlık her bir lokma parça ortalama 70-75 kcal enerji, 3.5 gr kaliteli yağ (kuruyemiş ve tereyağından gelen), 8 gr karbonhidrat ve 1.2 gr protein içerir. Doğal bal ve kuruyemiş lifleri sayesinde kan şekerini rafine şekerli tatlılara göre daha dengeli etkiler.

Üretim hattına giren fıstık ve bademler HPLC yöntemiyle test edilerek toplam aflatoksin oranının uluslararası standartların (4 ppb altı) altında olduğu teyit edilir. Ayrıca kurşun ve kadmiyum gibi ağır metaller akredite laboratuvarlarda taranır.