سوهان عسلي محشو بالمكسرات لقمه كرماني

يمتص السوهان المسطح التقليدي الرطوبة بمجرد فتح العبوة، مما يفقده قرمشته بسرعة. أما في شكل اللقيمات الفردية، فإن كل قطعة مغلفة بشكل مستقل لمنع وصول الهواء تماماً، مما يحافظ على النكهة والقرمشة حتى آخر قطعة، ويوفر أسلوب تقديم صحياً دون الحاجة إلى تكسير الحلوى يدوياً.

تتراوح النسبة المعتمدة للمكسرات بين 30% و 35% من الوزن الصافي الكلي. تمر حبات الفستق واللوز بعمليات فرز وتنقية دقيقة قبل خلطها بالنسب المعيارية، ويتم توثيق هذه النسب في شهادات التحليل المخبري الصادرة من مختبر الجودة بالمصنع.

تصنع العلب المعدنية من صفائح الصفيح الغذائية المطلية بطبقة واقية داخلية تمنع تأكسد دهون الزبدة. يتم إحكام إغلاق الأغطية بشريط أمان مانع للتسرب يمنع دخول الأكسجين والرطوبة أثناء الشحن البحري الطويل.

في المتاجر الكبرى الحديثة، يجب عرض المنتج في ممرات مكيفة تتراوح درجات حرارتها بين 18 و 22 درجة مئوية بعيداً عن أضواء الهالوجين الكاشفة أو واجهات المحلات المعرضة لأشعة الشمس المباشرة لتجنب ذوبان الزبدة وفقدان القوام.

للشركات والمؤسسات التي تطلب كميات تبدأ من 500 علبة، تتوفر إمكانية إضافة أشرطة مخصصة، أو أغلفة كرتونية مطبوعة بشعار المؤسسة، أو علب معدنية منقوشة. يتم تصنيع وتوريد كافة الطلبات من خطوط الإنتاج الطازجة مباشرة.

تحتوي كل قطعة (حوالي 15 غراماً) على ما يقارب 70 إلى 75 سعرة حرارية، وتوفر 3.5 غرام من الدهون المفيدة والزبدة، و8 غرامات من الكربوهيدرات، و1.2 غرام من البروتين. وجود العسل الطبيعي والمكسرات يمنحها قيمة غذائية ممتازة وطاقة متوازنة.

تخضع المكسرات الواردة لاختبارات كروماتوغرافيا السائل عالية الأداء (HPLC) للتحقق من أن مستويات سموم الأفلاتوكسين أقل من الحدود الدولية الصارمة (أقل من 4 أجزاء في المليار). كما يتم اختبار خلوها من المعادن الثقيلة مثل الرصاص والكادميوم.