Сохан медовый с ореховой начинкой кусочками «логме» Кермани

Традиционный листовой сохан после вскрытия банки быстро впитывает влажность из воздуха и теряет хрусткость. Формат «логме» с индивидуальной барьерной упаковкой каждого кусочка изолирует сладость от внешней среды, сохраняя хруст и исключая крошение при подаче на стол.

Сертифицированное содержание орехов составляет от 30% до 35% от общей массы продукта. Сырье проходит оптическую сортировку и калибровку перед смешиванием, а процентная доля фиксируется в паспорте качества каждой выпущенной партии.

Подарочные металлические банки производятся из пищевой белой жести с внутренним эпоксидно-фенольным лаковым покрытием, препятствующим окислению сливочного масла. Крышки герметизируются защитной лентой для защиты от влаги при морских перевозках.

На полках современных розничных сетей продукт должен экспонироваться в кондиционируемых зонах при 18–22°C вдали от мощных галогенных ламп. Локальный нагрев может привести к размягчению карамели и потере товарного вида.

Для корпоративных программ при заказе от 500 штук возможна брендированная персонализация: печать фирменных шуберов (обечаек), лент или тиснение логотипа на крышке жестяной банки со свежим сроком выпуска.

Один порционный кусочек (около 15 г) содержит примерно 70–75 ккал, 3,5 г жиров (из сливочного масла и орехов), 8 г углеводов и 1,2 г белка. Сочетание натурального меда и цельных орехов обеспечивает более гармоничный баланс энергии.

Поступающие партии орехов исследуются методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) на содержание афлатоксинов (норма менее 4 мкг/кг). Также проводится периодический скрининг на содержание тяжелых металлов (свинец, кадмий).