Andre Hawaii Peynirli Sosis

Üründe, yüksek sıcaklıkta dış zarı yırtmadan eriyebilen ısıya dayanıklı blok peynir teknolojisi kullanılmıştır. Izgarada veya sosis silindirlerinde 180°C'ye kadar uygulanan ısıtmalarda peynir kremsi kıvama ulaşır ve et kütlesi içinde kalır.

Yerel dağıtım için asgari sipariş miktarı 150 kg, paletli şehirlerarası sevkiyatlar için 500 kg'dır. Tüm ürünler, 1°C ile 4°C arasında sıcaklık kaydı tutan frigorifik araç filolarıyla sevk edilmektedir.

Ürün, dumanlama ve pişirme süreçlerine uygun kılıflarda hazırlanır. Perakende serisinde genellikle yenilebilir kolajen kılıf kullanılırken, endüstriyel soyulabilir kılıflı ambalajlarda kılıfın pişirme öncesi soyulması ambalaj üzerinde belirtilir.

Vakum ambalaj açıldıktan sonra, peynir neminden kaynaklanan mikrobiyolojik riskleri önlemek amacıyla ürünler 0-4°C'de kapalı kaplarda saklanmalı ve azami 72 saat içinde tüketilmelidir.

Ürünün protein-yağ emülsiyonu, 65°C servis sıcaklığındaki döner silindir ızgaralarda 4 saate kadar dış zar büzüşmesi veya iç sertleşme olmaksızین formunu koruyacak şekilde stabilize edilmiştir.

Ürün etiketinde süt bileşenleri (eritme peyniri, kazein ve laktoz) ve formülasyonda kullanılan baharat bağlayıcı kaynaklı glüten varlığı açıkça beyan edilmektedir.

İhracat partileri; Resmi Veteriner Sağlık Sertifikası, Helal Uygunluk Belgesi ve Salmonella, Listeria ile kalıntı nitrit seviyelerini gösteren partiye özel Analiz Sertifikası (COA) ile sevk edilir.