Tahran İlçesi Tavuk Nugget ve Paneli Ürün Üreticileri | Iranco
تهران
14+
Kayıt
70%
Klasik et
−40 °C
IQF
Behman
Göğüs merkezi
Pazar yapısı ve değer zinciri
Tavuk nugget ve paneli dondurulmuş ürünler Tahran’da temel gıda haline geldi. İdari Tahran’da holding ve OEM; üretim Shadabad ve Karaj hattında.
Ar-Ge ve sözleşmeli üretim merkezde; fabrikalar çevre endüstri bölgelerinde.
Paneli tavuk ürün yelpazesi
| Ürün | Et / formül | İşlem | Pazar |
|---|---|---|---|
| Klasik nugget | 70–72% et | IQF | Perakende, fast food |
| Peynirli nugget | 40–70% | Dolgulu | Genç tüketici |
| Mantarlı nugget | 70% | Baharatlı | Restoran |
| Çocuk nugget | Az tuzlu | Şekilli | Okul, kreş |
| Acılı nugget | Paprika | Kırmızı pane | Acı severler |
| Pop-chicken | Göğüs | Lokmalık | Finger food |
| Göğüs şinitzel | 90% fileto | Panko | Zincir restoran |
| Kroket / cordon bleu | 55–70% | Jambon-peynir | Otel, catering |
Nugget işleme mühendisliği
1
Karışım
Öğütme, fosfat, nişasta, lif.
2
Şekillendirme
Klasik veya çocuk formları.
3
Üç kat kaplama
Predust, batter, breading.
4
Ön kızartma & IQF
Flash fry, −35 °C tünel.
5
Ambalaj
MAP veya film; −18 °C.
Beş halka
1
Hammadde
Kesimhane ve Behman.
2
Hazırlık
Öğütme ve karışım.
3
Kaplama & dondurma
IQF hattı.
4
Paketleme
MAP / karton.
5
Dağıtım
Soğuk filo.
Soğuk zincir matrisi
| Halka | Ekipman | Bölge | Risk |
|---|---|---|---|
| Ana soğuk depo | −18 / −25 °C | Karaj yolu | Donma yanığı |
| Mikro dağıtım | Soğutmalı kamyonet | Shadabad | Trafik şoku |
| Behman / Anaft | Oda tipi | Behman | Palet havası |
| Perakende | Dondurucu | 22 ilçe | Aşırı yükleme |
Oyuncu veritabanı
Fabrikalar
| Firma / marka | Konum | Faaliyet | Ürünler | Durum |
|---|---|---|---|---|
| Protein Gostar SinaMarka: Gooshtiran | Shadabad | Fabrika, işleme | 70% tavuk nugget · pgsina.com | Ana ürün |
| Mahya ProteinMarka: Mahya Protein | Sattarkhan | İşleme, ihracat | 72% nugget · mahyaprotein.com | Ana ürün |
| Betar AtiMarka: Bonado | Motahari | Üretim, OEM | 70% nugget, Bonado · bonado.com | Ana ürün |
| Marin ProteinMarka: Marin | Karaj yolu km 14 | Dondurulmuş | Nugget, şinitzel | Aktif |
| Farsi Food GroupMarka: Farsi | Resalat | Hazır dondurulmuş | IQF nugget · farsifood.com | Aktif |
| AndreMarka: Andre | Motahari | İşleme | 70% nugget · andre.ir | Aktif |
| Sepid Makian / Pack FoodMarka: Pack Food | Tahran | Entegre kanatlı | Nugget, çocuk formları · packfood.ir | Ana ürün |
| Behin Taam KooroshMarka: 777 | Abbasabad | Paneli dondurulmuş | 777 nugget · 777foods.com | Aktif |
| Zarbal CaspianMarka: Kaiser | Valiasr | İhracat | Kaiser nugget · kaisergroup.ir | İhracat aktif |
| Pooya ProteinMarka: Pooya | Motahari | Kesim, işleme | Şinitzel, nugget · pooyapro.com | Aktif |
Toptan ve kurumlar
| Firma / marka | Konum | Faaliyet | Ürünler | Durum |
|---|---|---|---|---|
| YarafoodMarka: Yarafood | Tahran | HoReCa | Tanis nugget · yarafood.com | Toptan |
| Anaft / Anbar NaftMarka: Anaft | Navab | Toptan | Nugget toptan · anaft.ir | Toptan |
| Behman BorsasıMarka: Behman | Bölge 16 | Toptan protein | Göğüs, nugget karton | Toptan |
| Et İşleme Derneği / VatanMarka: Vatan | Ghaem Magham | Standart, hammadde | Nugget hat koordinasyonu · mppso.com | Sektör kurumu |
Pazar eğilimleri
Bonado ve Mahya OEM kapasitesi; Irak ve Körfez ihracatı Tahran ofislerinden.
Behman göğüs fiyatı maliyetin %60’ından fazlasını etkiler.
Eylem öncelikleri
- OEM ile giriş, yeşil saha fabrika yerine.
- Göğüs forward alım ve IQF stok.
- Yarafood ve Anaft ile HoReCa.
- Araç sıcaklık telemetrisi.
Tedarik ve iş birliği
Bu sektörde tedarikçi veya alıcı mı arıyorsunuz?
Iranco uzman ekibi sizi zincirdeki aktörlerle buluşturabilir.