
گیلان
İran yer fıstığı hikâyesi Gilan ovasına bağlı; 1289 SH’de Atashgah Rasht’ta başladı. Rasht ilçesi üretim, işleme, toptan ve ihracatın merkezi.
Lashtenesh kalite üretir; Sepidrood ve Tahran hattı fabrikalar; Golsar–Hürremşehir toptan şeridi.
Nem ve aflatoksin riski, Rasht çevresinde soğuk depo ve vakum paketi zorunlu kılar.
| Kategori | Alt ürün | Endüstriyel kullanım |
|---|---|---|
| Tarla | Taze kabuklu | Kurutma ve ilk sort |
| Tarla | Güneşte kurutulmuş | Silo ve soğuk depo |
| Sınıflı iç | Premium jumbo | Lüks kuruyemiş |
| İç | Kırık ve ince | Unlu mamul |
| İç | Kabuksuz | Yağ ve dilim |
| Kavrulmuş | El seçimi tuzlu kabuk | Kuzey hediyelik |
| Kavrulmuş | Çift kavurma | Geleneksel perakende |
| Ezme/yağ | Ezme sınıfı | Değirmen |
| Ezme | Creamy / crunchy | Kahvaltı ve spor |
| Yağ | Sızma ve rafine | Mutfak ve kozmetik |
| Granül | Dilim, pul, toz | Pastane |
| Künste | Yağ küspesi | Yem |
Hasat sonrası taze kabuk atölyelere.
Nem düşürme ve ilk sort.
Hal, Razi, Hürremşehir — fiyat ve sınıf.
Sepidrood — MAP ve ezme hatları.
Rasht pastaneleri ve Hazar/Anzali.
| Merkez | Profil | Zincir rolü |
|---|---|---|
| Lashtenesh & Lichah | Kumlu kıyı tarlalar | Taze kabuk & atölyeler |
| Kouchesfahan | Sefidroud kenarı | Haj Mohammad ezme |
| Sepidrood OSB | Sanayi meydanları | Itak, Farabakar, Rahjo |
| Rasht–Tahran koridoru | km 9–12 | Gilan Ghoot, Mad |
| Golsar & Hürremşehir | Toptan hattı | Shahregardoo, Amiran |
| Birim / marka | Konum | Faaliyet | Ana ürünler | Durum |
|---|---|---|---|---|
| Itak Karimian Kardeşler HoldingMarka: Laghme | Sepidrood sanayi | İşleme, sort, paketleme, dağıtım | Paketli yer fıstığı, kuruyemiş | İhracat aktif |
| Gilan Ghoot SanayiMarka: Yasmin / Derakhshan / Sami | Rasht–Tahran yolu | Gıda ve mekanize paketleme | Sotulmuş kuruyemiş, yer fıstığı içi | Aktif |
| Farabakar Mazrae | Sepidrood Sanayi 3 | Ezme ve soğuk sıkım yağ | Sade/crunchy ezme, sızma yağ | Aktif |
| Tavana Kuruyemiş HiperMarka: Tavana | Golsar | Perakende ve canlı ezme | Doğal ezme, aromalı fıstık | Aktif |
| Mad Gıda (Rasht şube) | Rasht–Tahran | Kuruyemiş türevleri | Fıstık ezmesi, krema | Aktif |
| Rahjo / Sepidrood KartonMarka: Rahjo | Sepidrood Sanayi 1 | Laminat kutu ve baskı | İhracat kuru yemiş kutusu | Zincir tedarik |
| Birim / marka | Konum | Faaliyet | Ana ürünler | Durum |
|---|---|---|---|---|
| Haj Mohammad Ezme Atölyesi | Kouchesfahan | El yapımı ezme | Doğal ezme, kavrulmuş iç | Atölye |
| Dehkadeh İşleme Atölyesi | Lashtenesh | Kabuk kırma, geleneksel kavurma | Kabuklu kavrulmuş, çift ateş iç | Atölye |
| Shahregardoo Ticaret | Golsar Deylaman | Toptan | Süper iç, el seçimi tuzlu | Toptan |
| Amiran Kuruyemiş | Hürremşehir bulvarı | Toptan depo | Dökme iç, kavrulmuş, kaplamalı | Toptan |
| Tayefeekhani Tedarik | Rasht depoları | Tonaj aracılığı | Kuru kabuklu, ham iç | Toptan |
| Kanal | Konum | İşlev | Müşteriler |
|---|---|---|---|
| Rasht sebze hali | İmam Ali çevreyolu | Taze kabuk boşaltma | Kavurma & aracılar |
| Razi toptan | Razi kompleksi | 25–50 kg çuval | Zincir & Tahran |
| Hürremşehir bulvarı | İmam Reza | Paketli dağıtım | Pastane |
| Kuruyemiş birliği | Esnaf | Hijyen & Yalda | Yerel dükkânlar |
Itak/Laghme Razi’den Sepidrood’da 4 soğuk oda ve 8000+ satış noktasına büyüdü. Gilan Ghoot, Farabakar ve Tavana üç farklı katma değer modeli.
Astaneh Noghredeh tesisleri (Atlas, Zargil, Vahid Bijari) Rasht dağıtımına bağlı; Vahid Bijari ezme için ana iç tedarikçisi.
Bölgede %90+ hâlâ geleneksel kavurma — dolaylı sıcak hava ve lazer sort şart.
Rasht demiryolu, Rahjo/Itak paketleme ve sürekli ezme homojenizasyonu Kuzey’in Rusya/Kafkasya yeniden paketleme merkezi yapabilir.
Iranco sizi işleyicilerle buluşturur.